Residuo nel gorgogliatore - Versione stampabile

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RE: Residuo nel gorgogliatore - lucky8826 - 28-07-2014

Oggi ho travasato e sul coperchio e ai lati c'era residuo di schiuma di color molto scuro... Peró il mosto era bello chiaro! Quindi non mi devo preoccupare vero?

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Residuo nel gorgogliatore - Diegosarzana - 29-07-2014

A me é capitata la stessa cosa, tutto normale .... Vai tranquillo

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RE: Residuo nel gorgogliatore - simo18sd - 29-07-2014

Tutto normale, con il wb la fermentazione è molto vigorosa!!!

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RE: Residuo nel gorgogliatore - lucky8826 - 31-07-2014

Ragazzi oggi ho provato la densitá (ho travasato lunedì) ed é a 1008, dovrebbe arrivare a 1004/6.
Però ho assaggiato e odorato la "birra" che ho misurato e sembra acidula! É normale per la weizen oppure èsuccesso qualcosa???

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RE: Residuo nel gorgogliatore - ALLIEVO BIRRAIO - 31-07-2014

È normalissimo per la weisse, è una sua caratteristica! Sarà difficile che scenda ancora come densità!

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RE: Residuo nel gorgogliatore - lucky8826 - 31-07-2014

Quindi l'aciditá passerá con la maturazione? Comunque sabato riprovo la densitá e se é stabile imbottiglio.
Va bene?

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RE: Residuo nel gorgogliatore - ALLIEVO BIRRAIO - 31-07-2014

La weisse rimane con sapore acidulo ! Se è stabile, imbottiglia!

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RE: Residuo nel gorgogliatore - lucky8826 - 01-08-2014

Per ora sebra acida sia di sapore che di odore...
Come posso capire se è giusto così oppure è successo qualcosa?

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RE: Residuo nel gorgogliatore - ALLIEVO BIRRAIO - 01-08-2014

Se quella acidità aumenta!

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RE: Residuo nel gorgogliatore - simo18sd - 01-08-2014

Tranquillo mancano ancora 3 mesi!!!

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