Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - Versione stampabile

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RE: Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - silentman13 - 03-06-2016

Scrondo potresti produrre in serie il grain uncle [WINKING FACE]
Sai quanti te ne chiedono se viene la metà del grainfather

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RE: Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - scrondo - 03-06-2016

(03-06-2016, 04:45 )parma45 Ha scritto:  Si bon ma tu ci fai fatto una marea di modifiche....Non vale[FACE WITH TEARS OF JOY]

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Oddio...
C'è solo il cestello in più, la pentola è come mamma l'ha fatta (tranne qualche particolare elettrico, ma nulla di che..)

(03-06-2016, 05:35 )silentman13 Ha scritto:  Scrondo potresti produrre in serie il grain uncle [WINKING FACE]
Sai quanti te ne chiedono se viene la metà del grainfather

Non ci vuole poi molto a costruirla uguale alla mia, ne ho viste almeno un paio anche fatte meglio..

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RE: Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - frapeo - 03-06-2016

Sicuramente la costruzione del cesto e del troppo pieno risolve tutti i problemi.

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RE: Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - scrondo - 03-06-2016

Infatti...
Il problema della compattazione delle trebbie e del "risucchio" lo avevo ipotizzato quando iniziai a mettere mano alla pentola..
Feci anche dei disegni per spiegare il problema, di sicuro non credevo che la pompa riuscisse a fare cosi tanto "vuoto" da piegare un falso fondo..

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RE: Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - scrondo - 03-06-2016

Nel frattempo, la IPA ha già cominciato a gorgogliare:

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RE: Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - giuseppes - 03-06-2016

(03-06-2016, 11:39 )frapeo Ha scritto:  Diciamo subito che anziché ottimizzare mi sono solo incasinato.
Ammostamento regolare, anche se a volte la misurazione con STC non mi sembrava precisa.
Al fatidico momento dell'estrazione della sacca non ne voleva sapere di uscire quindi per evitare di trovarmi in qualche situazione spiacevole ho portato gran parte del mosto in un altro contenitore fino a quando sono riuscito a estrarre la sacca e trovo il fondo filtrante deformato.
Dopo i santi tirati su e giù procedo come da programma.
Nota positiva il regolatore scr con il quale sono riuscito a controllare benissimo la bollitura.
Sicuramente ho sfarinato troppo e la sacca ha filtrato male provocando probabilmente un vuoto dovuto all'azione della pompa.
Una soluzione che avevo già in testa era di mettere un tubicino di silicone tra il fondo e la superfice della pentola in modo da fare passare aria ed evitare il vuoto.
Per il fondo filtrante proverò a raddrizzarlo e a fornirlo di maggiori appoggi.

P.S. sto valutando il passaggio al Grainfather

Frapeo mi dispiace per gli incasinamenti, e grazie per averceli raccontati, serviranno come esperienza per gli altri klaisternisti, comunque il grainfather soprattutto con il nuovo sistema di controllo della temperatura è molto molto interessante sperando che non aumentino di molto il prezzo.

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RE: Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - giuseppes - 04-06-2016

(03-06-2016, 02:11 )alesim Ha scritto:  Io ho fatto 15/16 cotte con questa pentola
Non ho 20 anni.....sono solo a fare tutto e ho tratto due conclusioni per quello che è la mia non esperienza 1-serve un pid e 2-niente pompa e mescola ogni 5 minuti vedrai che vai bene....investi in un buon pid....sonda di Bac ce l'ho anche io e va benissimo

Alesim che pid hai preso per la pentola e con quale sonda?

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Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - alesim - 04-06-2016

Quello che viene menzionato nel blog di brewingbad l'ho trovato semplice e alla portata di portafoglio
Come sonda ha una Pt100 poi ho usato lo stelo di Bac e ho risolto.Come dicevo in precedenza mi basta mescolare ogni 5 minuti per avere al max 1/2 grado di ''sballo'' io mi trovo bene così....è chiaro che Scrondo è di un altro pianeta....

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RE: Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - giuseppes - 04-06-2016

Grazie mille Alesim, nell'unica prova che ho fatto in ag con pentola e sacca ho mescolato e controllato le temperature manualmente e non è andata male, la pompa a meno di non utilizzare solo il fondo o un cestello inox stile scrondo ho capito che è da evitare, ma per il pid o stc ci sto facendo un pensierino più per il primo che per il secondo, approfitto del messaggio per allegare alcune foto dell' hop spider che mi sono fatto fare per la klarstein, fatta la prova con i pallet ed ha funzionato alla grande.

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Klarstein Beerfest Caldaia per produzione birra artigianale conosciamola - alesim - 04-06-2016

Ce l'ho identico al tuo! Sono contento che funzioni a me c'è' voluto 40gg per averlo e quando è arrivato il mese scorso avevo già finito di brassare e quindi non l'ho mai usato....sicuramente aiuta moltissimo
Ho pensato di usarlo anche come filtro nel senso di toglierlo alla fine della bollitura,lavarlo e santificarlo,poi metterlo nel fermentatore e far passare il mosto da lì
Visto che lo hai usato dici che è fattibile?

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