Luppolo amaro - Versione stampabile

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RE: Luppolo amaro - Miciospecial - 08-06-2015

Dopo60 minuti di bollitura non rimarrà nulla in merito ad aroma e gusto, però alcune peculiarità intrinseche della tipologia del luppolo influenzeranno comunque il prodotto finito. Di fatto non esiste solo la componente AA% ma un carosello di sostanze che caratterizzano il luppolo stesso. Io personalmente sono alla continua e spasmodica ricerca del luppolo da amaro per eccellenza quello che dopo 60' non mi rilascia strani sentori o che non cozzi con gli altri luppoli, il fiore perfetto insomma. Dalla mia esperienza ho trovato meritevoli di apprezzamento i poco blasonati northern brewer e pilgrim ma chiaramente c'è di meglio...

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RE: Luppolo amaro - shv13 - 08-06-2015

(08-06-2015, 03:01 )Letdarri Ha scritto:  Una curiosità:
ma per l'amaro, ovviamente con le dovute proporzioni in base agli AA, è indifferente usare un tipo di luppolo da un altro?

è la stessa domanda della discussione

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RE: Luppolo amaro - theguardian - 09-06-2015

Quindi secondo voi la Golden Ale che voglio fare a settembre, con Amarillo in amaro e Galaxy in aroma, non vale la pena?

La mia idea era

Amarillo a 60'
Amarillo a 30'
Galaxy a 15'
Galaxy in DH

Io pensavo di riuscire a completare il bouquet dei frutti mischiando l'agrumato dell'Amarillo con i frutti tropicali/rossi del Galaxy...

Che dite?

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RE: Luppolo amaro - Miciospecial - 10-06-2015

Tutto ha un senso, ci mancherebbe! Ma l'amarillo in amaro che peccatooooo!

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RE: Luppolo amaro - shv13 - 11-06-2015

Fosse per me fare due ale monoluppolo con entrambi, cosi li conosci e decidi se ti piacciono i rispettivi profili.
Se la vuoi fare con entrambi li invertirei...galaxy per amaro e amarillo per aroma

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