lievito jon attivato - Versione stampabile

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RE: lievito jon attivato - ALLIEVO BIRRAIO - 27-01-2016

Aspetta 10 giorni prima di travasare.

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RE: lievito jon attivato - shardbeer - 27-01-2016

Si è un po ripresa va sulle 10 al minuto. Spero che tornando alla sua temperatura non muoia di nuovo

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RE: lievito jon attivato - shardbeer - 09-02-2016

Procede tutto bene (credo) o.g1048 travasato dopo 10 giorni, e oggi a 14 giorni 1018 ma pare continui anche se molto lentamente.
Che ne dite del deacetile rest? Ha senso farlo nel mio caso? Se si mi conviene farlo ora e poi misurare la f.g prima della lagherizzazione? (3 settimane a 0°/2°) Oppure aspetto ancora e lo faccio a f.g raggiunta?

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RE: lievito jon attivato - ALLIEVO BIRRAIO - 09-02-2016

Alza la temperatura per il rest diacelyt, aiuta a portare alla FG!

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RE: lievito jon attivato - shardbeer - 09-02-2016

2 giorni a 18°/20° ? Poi la f.g la misuro solo alla fine? (Senza aspettare le 48 ore di stabilita?) Non so se mi son spiegato.. allievo grazie mille.

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RE: lievito jon attivato - ALLIEVO BIRRAIO - 09-02-2016

Tre giorni a 18 gradi, misuri la densità, travaso e lagerizzare.

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