priming chouffe - Versione stampabile
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priming chouffe - christiantilt - 27-03-2018
Ni. L'aggiunta di zuccheri dopo la tumultuosa è uno di questi.
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priming chouffe - alesim - 27-03-2018
Si è vero ed è anche una pratica che uso e condivido anche in AG ma nel suo caso un buon controllo della temperatura farebbe già la differenza
RE: priming chouffe - dacej1951 - 29-03-2018
aggiornamento.
densità dopo 4 gg sostanzialmente stabile 1026
mi pare che la fermentazione sia ferma.
ho travasato e domenica o lunedì imbottiglio... che dite?
aggiungo destrosio a 6 gr/l
ALESIS: per la temperatura mi sto attrezzando
RE: priming chouffe - Letdarri - 29-03-2018
Scusa, perchè hai travasato adesso?
Prima di imbottigliare devi fare un altro travaso.
RE: priming chouffe - dacej1951 - 29-03-2018
(29-03-2018, 07:15 )Letdarri Ha scritto: Scusa, perchè hai travasato adesso?
Prima di imbottigliare devi fare un altro travaso.
effettivamente la tua domanda è MOLTO pertinente.
Diciamo che una densità così alta non mi piace, e quindi con il travaso ritengo di vedere se ha smesso di fermentare o meno.
Se è ferma imbottiglio e visto che ho usato molte cautele nel travaso , la torbidità credo di averla eliminata.
ora, o aggiungo nel bidone e mescolo il tutto, oppure inserisco il destrosio in bottiglia. opzione meno semplice.
domani guardo se nel fondo del bidone c'è deposito o meno....
magari potrei decidere di imbottigliare domani ed amen.
comunque oggi l'ho annusata, un profumo veramente forte ed alcoolico. chissa cosa esce.
domanda: maturazione almeno 3 mesi?
RE: priming chouffe - ALLIEVO BIRRAIO - 30-03-2018
Oltre 3 mesi!
RE: priming chouffe - dacej1951 - 02-04-2018
imbottigliato oggi 1026 stabile
ottimo gusto, che mi fa ben sperare.
speriamo funzioni bene la maturazione.
15 gg a 22 ° va bene?
RE: priming chouffe - ALLIEVO BIRRAIO - 03-04-2018
Va bene!
RE: priming chouffe - dacej1951 - 22-04-2018
aggiornamento:
l'ho imbottigliata 1/4 ed ora ho iniziato ad assaggiare. altro che maturare.
comunque è buonissima, e non detto da me ma da mio fratello che è MOLTO esigente.
Come posso fare a stimare il grado alcoolico, perchè pare molto inibriante
RE: priming chouffe - christiantilt - 22-04-2018
OG-FG/7,5