Fg molto lontana - Versione stampabile
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Fg molto lontana - 888ciso - 13-11-2018
...non ho trovato motivazioni valide. Penso di avere un Mosto da 1060 con 30 punti di zuccheri complessi o altro non fermentabili. Ed è un mistero per me capire come sia possibile.
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RE: Fg molto lontana - 888ciso - 13-11-2018
Quarto giorno di fermentazione e sono a 1026. Penso però sia stato l apporto Del lievito aggiunto ieri. Non mi aspetto che si abbassi ancora purtroppo
(12-11-2018, 09:10 )Kingema Ha scritto: Più che altro spero di essere stato utile, se scopri qualcosa nei prossimi giorni aggiorna il post
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RE: Fg molto lontana - Kingema - 13-11-2018
(13-11-2018, 09:30 )888ciso Ha scritto: Quarto giorno di fermentazione e sono a 1026. Penso però sia stato l apporto Del lievito aggiunto ieri. Non mi aspetto che si abbassi ancora purtroppo
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la fermentazione quando hai scritto i messaggi era iniziata da soli 3 giorni?
Fg molto lontana - 888ciso - 13-11-2018
Sì. Ma la fase tumultuosa è già finita dopo il primo giorno. Nella fase stazionaria non ci sono cali significativi.Poi ho l'esperienza della prima cotta dove analogamente è rimasta ferma a 1030.
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RE: Fg molto lontana - Kingema - 13-11-2018
Non puoi decretare un blocco di fermentazione prima di 14 giorni
Fg molto lontana - 888ciso - 14-11-2018
Correggimi se sbaglio, sono alle prime esperienze, ma per quel che avevo letto dopo la fase tumultuosa la FG è quasi raggiunta. La si raggiunge definitivamente nella stazionaria ma c'è una piccolissima variazione in questa fase.
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Fg molto lontana - alesim - 14-11-2018
Come ‘’ giudichi’’ che la fase tumultuosa è finita?
RE: Fg molto lontana - 888ciso - 14-11-2018
La temperatura è stabile, non ho interventi del termostato. La gravity non scende in maniera significativa. È scesa di trenta punti in un giorno ed ora non si muove. Durante il picco il mosto si scaldava
(14-11-2018, 12:57 )alesim Ha scritto: Come ‘’ giudichi’’ che la fase tumultuosa è finita?
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Fg molto lontana - alesim - 14-11-2018
Come misuri la temperatura?
RE: Fg molto lontana - 888ciso - 14-11-2018
Ho una sonda nel mosto collegata ad un termostato
(14-11-2018, 01:02 )alesim Ha scritto: Come misuri la temperatura?
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