prima volta - Versione stampabile
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RE: prima volta - Robybeer - 23-01-2012
Non avrebbe alcun effetto, parlo di nutrienti per i processi biochimici della respirazione duplicazione dei lieviti, lo zucchero è un substrato povero.
RE: prima volta - tom123 - 23-01-2012
Allora l'unica è sperare. Intanto l'unica positiva è che la fermentazione sta continuando, sempre a ritmo di una bolla ogni 3-4 secondi.
non so se è un bene o un male.
RE: prima volta - Robybeer - 23-01-2012
E' un bene, vedrai che inizierà a formarsi della schiuma sulla superficie, e questa volta sarà diversa da quella del mescolamento, notalo.
RE: prima volta - tom123 - 23-01-2012
ma normalmente la fase tumultuosa ogni quanto dovrebbe gorgogliare? Essendo la mia prima volta non ho un metro di paragone.
E' un qualcosa di costante come nel mio caso, ogni 3-4 secondi oppure è continuativa, un blublubblubbu praticamente fisso?
RE: prima volta - Robybeer - 23-01-2012
La fase tumultuosa in genere è un gorgoglio continuo, cerca anche di fare caso alla schiuma che si forma durante questa fase nota come la temperatura del mosto si innalza di un paio di gradi e misura la densità perchè il solo gorgogliatore non può essere un metro di giudizio nel caso ci siano perdite di tenuta del fermentatore.
RE: prima volta - tom123 - 23-01-2012
La frequenza dei gorgoglii è raddoppiata, ora se ne presenta uno ogni due secondi, a volte anche meno.
Per ora non vedo schiuma, considerato che il gorgoglio è stabile misurerò la og tra qualche giorno tanto non credo mi cambi qualcosa farlo adesso o sabato prima del travaso.
Sicuramente qualcosa lì dentro sta succeddendo, tanto vale aspettare credo
RE: prima volta - tom123 - 23-01-2012
Accelera ancora, una bolla al secondo.
Forse vedo anche la schiuma, mi sembra di vedere un anello che gira attorno al fermentatore a 2cm circa dal mosto
RE: prima volta - Robybeer - 23-01-2012
La fermentazione è palesemente partita
dai che andrà tutto bene!
RE: prima volta - tom123 - 23-01-2012
ammetto che essendo la prima volta sono ansioso.
a volte il gorgoglio sembra rallentare, è normale?
mi sarei immaginato qualcosa di più tumultuoso, una sorta di glugluglu continuo
RE: prima volta - mancho09 - 23-01-2012
non fissarti sul gorgogliatore..è partita...lasciala lavorare ;-)