nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - Versione stampabile

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RE: nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - Peppebrew76 - 31-12-2014

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Lei vi saluta tutti . . .

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RE: nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - Peppebrew76 - 03-01-2015

Ma è normale che il fermentatore a 18/19° di temp esterna resti sempre a 16°?

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E se la temp durante questa prima fase di fermentazione fosse stata troppo bassa non mi potrebbe pregiudicare la fg o la fermentazione intera? Mi spiego meglio: temp ambiente bassa = temp fermentatore bassa = fermentazione lenta = 7 gg du fermentazione pochi. Giusta equazione?

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RE: nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - ALLIEVO BIRRAIO - 03-01-2015

Non sono soltanto 7 giorni, perché devi fare il travaso, poi hai ancora giorni per arrivare a fg conclusa!

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RE: nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - Peppebrew76 - 03-01-2015

si lo so, come da tuoi insegnamenti. Ma mi domando: bastano questi 7 gg dopo il travaso? Io penso di verificare sempre la fg. Se non resta stabile non imbottiglio.
Comunque spostato di nuovo stamattina e adesso è a 18°

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RE: nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - ALLIEVO BIRRAIO - 03-01-2015

Le fermentazione non sono tutte uguali, può metterci 5 o 7 giorni oppure anche 2 settimane!

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RE: nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - Peppebrew76 - 05-01-2015

Ieri ho travasato. Deposito lievito di circa 2 cm. Un profumo piacevole anche se sembrava di sentire una punta di acido (speriamo che mi sia sbagliato).
Adesso gorgoglia più di prima

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RE: nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - ALLIEVO BIRRAIO - 05-01-2015

Non preoccuparti, dopo quando farai il secondo travaso non si sente!

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RE: nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - Peppebrew76 - 05-01-2015

Ok!!!

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Comunque il profumo è buono, anzi molto buono

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RE: nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - Peppebrew76 - 06-01-2015

Dopo 48 h dal travaso, si è già fatto uno strato di lieviti sul fondo . . . .

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RE: nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD - Peppebrew76 - 17-01-2015

Fg stabile da giovedi a 1012. Quanti giorni max posso aspettare prima di imbottigliare?

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