Problemino lievito liquido - Versione stampabile
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Problemino lievito liquido - alesim - 03-02-2015
Non è la prima volta che lo usavo ma mai mi era capitato di fare così tanta fatica per romperlo.....comunque viaggia bene ormai...
R: Problemino lievito liquido - cattivoincontro - 03-02-2015
L'importante é quello !
Comunque se può servire la mia esperienza ho ricevuto un pacchetto di Denny's fav gonfio si da non poterlo schiacciare : dato che già avvisavano di possibili pacchetti più gonfi del solito ma del tutto "funzionanti" e per evitare disastri nel tentativo di scoppiare maldestramente la bustina interna ho tagliato lentamente la bustina e versato il contenuto del bustone ( e di quella interna coi nutrienti poi , facendo attenzione a non contaminare nulla ) nel mosto e la fermentazione é partita senza particolari ritardi o problemi ; avrei potuto fare uno starter ma si trattava di soli 13 lt con og 1048 .
Anche questa eventualità é descritta nelle FAQ Wyeast .
RE: Problemino lievito liquido - FJF - 09-02-2019
ciao a tutti ! ne approfitto di questa conversazione per porre un mio problema col lievito liquido: ho preso a novembre un lievio liquido wyeast , il west yorkshire, con data di produzione settembre 2018. ho seguito le istruzioni per lo starter trovate qui https://www.fermentobirra.com/homebrewing/starter-birra/
e sul sito brewingbad, usando 300 g di estratto liquido, 1800 ml acqua , fatto bollire il mosto alcuni minuti, poi raffreddato fino a 24 gradi. Ero convinto di aver rotto la bustina con i nutrienti, ma quando ho aperto l ho trovata ancora intera.
Ho seguito comunque le indicazioni della busta , che dice che in caso di fretta si può buttare direttamente tutto nel fermentatore. Il ho buttato lievito, liquido della bustina e nutrimento per lievito nel mosto raffreddato.
Ad oggio, dopo 24 ore, non vedo segni della fermentazione, lasciando a temp di 22 gradi.
Dove posso aver sbagliato ? cosa mi conviene fare? usare un lievito secco? aspettare fino a domani?buttare tutto ?
grazie mille !