FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - Versione stampabile
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RE: FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - alexerrico - 13-11-2013
(12-11-2013, 10:47 )homebrew Ha scritto: [undefined=undefined]Qui vi mostro il sistema che ho ideato io, trattasi di fondo filtrante con pale che mescolano al di sotto, per lo sparging utilizzo il fly sparge.In questo modo siamo quasi sempre sull'81/82% di efficienza!
http://www.flickr.com/photos/snakephotobook/9013216457/
http://www.flickr.com/photos/snakephotobook/9013218059/
http://www.flickr.com/photos/snakephotobook/9014407134/
http://www.flickr.com/photos/snakephotobook/9014407392/
http://www.flickr.com/photos/snakephotobook/9014407628/
http://www.flickr.com/photos/snakephotobook/9014403804/
Davvero un bella lavoro,
anche io come te ho le pale meccaniche e vorrei applicare il doppio fondo.
Potre sapere che materiale hai usato come fondo filtrante e dove lo hai reperito?
RE: FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - dadecr - 13-11-2013
COMERO83 75 % è poco.. io ho l'85% e ripetuto per più cotte un amico birraio ma anche hb ha il 90%.. tutti è due impianti con zapap e fly.. poi non voglio essere più furbo o che, è solo come stanno le cose
ma zapap e fly se li monti al tuo impianto non potrai che aumentare la resa
RE: FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - lorevia - 13-11-2013
(13-11-2013, 01:57 )alexerrico Ha scritto: Davvero un bella lavoro,
anche io come te ho le pale meccaniche e vorrei applicare il doppio fondo.
Potre sapere che materiale hai usato come fondo filtrante e dove lo hai reperito?
il mio doppio fondo l'ho ricavato da una lamiera forata in acciao.
i fogli sono da 1mx2 e i fori ci sono di diverso spessore, i mie son da 2mm.
dopodichè ho portato lamiera e pentola in una officina meccanica che mi ha fatto il lavoro.
a conti fatti conviene comunque comprare un fondo filtrante già fatto. ci sono più ditte che li fanno. se ti interessa contattami in mp che ti dò il link.
lorenz
RE: FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - Esecutore - 13-11-2013
anche io ho messo il pozzetto sul lato della pentola.... durante le varie prove mi sono accorto che è stato l'errore più grosso dell' impianto il calore rischiava di fondermi il filo... lo ho poi spostato in verticale attaccato alla struttura del mescolatore
RE: FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - COMERO83 - 14-11-2013
(13-11-2013, 03:00 )dadecr Ha scritto: COMERO83 75 % è poco.. io ho l'85% e ripetuto per più cotte un amico birraio ma anche hb ha il 90%.. tutti è due impianti con zapap e fly.. poi non voglio essere più furbo o che, è solo come stanno le cose
No ho detto minimo 75% ne ho avute anche del 91%
RE: FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - dadecr - 14-11-2013
COMERO.. sai meglio di me che non è difficile fare birra ma fare sempre la stessa birra =..
quindi come è possibile che vai dal 75% al 91%???? i casi sono 2 o sbagli i calcoli te o l'impianto funziona un pò come li pare (vedi apopunto filtro baz che con prende tutto)..
io dopo le ultime modifiche in 10 cotte sono passato a step da avere 82% per finire alle ultime 3 l' 85%..
cotte diverse con og che andavano da 1050 a 1070..
oppure fai cotte da 1030 a 1180 e allora la resa si abbassa..
ribadisco che è un discorso tra amici eh
non una sfida a chi ha l'impianto più bello
RE: FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - pancio - 14-11-2013
è che comero usa i dati di riferimento di brewplus, lì io probabilmente avrei intorno all'89%
è un discorso inutile l'efficienza se non si usa un metro comunque per il potenziale dei grani.
RE: FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - homebrew - 14-11-2013
(13-11-2013, 01:57 )alexerrico Ha scritto: Davvero un bella lavoro,
anche io come te ho le pale meccaniche e vorrei applicare il doppio fondo.
Potre sapere che materiale hai usato come fondo filtrante e dove lo hai reperito?
Per il fondo filtrante quoto quanto detto da lorevia, ho acquistato un foglio da 1mx1m di lamiera forata (fori da 1,5) in aisi 304 che poi ho portato presso un'officina che fa tagli al laser, in questo modo, con quel foglio, posso ottenere 4 dischi filtranti(da circa 50cm di diametro).
I prezzi, come suggerito, sono ovviamente alti, non c'è dubbio, ma non hai l'inconveniente di acquistare un prodotto che poi per qualsivoglia motivo non ti va bene:
foglio 1mx1m €100
taglio laser € 50
Ho acquistato tutto presso un rivenditore di materiale metallico di Roma (se occorre contatto ti mando un MP, non so se posso farlo tramite il post).
PS: grazie per i complimenti:
RE: FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - enrico - 14-11-2013
E' sufficiente 1 mm di spessore per il fondo filtrante?
RE: FILTRAZIONE una bella gatta da pelare - dadecr - 14-11-2013
no minimo 2 mm è più rigido con un 2.5 o 3 mm vai sul sicuro