Temperatura dopo imbottigliamento.... - Versione stampabile
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RE: Temperatura dopo imbottigliamento.... - Bosie - 07-03-2014
(07-03-2014, 08:25 )Paul Ha scritto: Se era carbonata, se era infetta, se era buona...
dopo 1 settimana dallimbottigliamento la apri già?
RE: Temperatura dopo imbottigliamento.... - Paul - 07-03-2014
No, se vedi bene ho scritto che le lascio 3 settimane ma dopo 2 sono già carbonate. Le lascio una terza settimana più per scrupolo!
Comunque non è che la birra a 13 giorni è piatta e a 14 è carbonata
probabilmente già dopo 10 è quasi completamente a posto
R: Temperatura dopo imbottigliamento.... - alwayshop - 08-03-2014
Con 16-18 gradi in casa se metto le bottiglie in un cartone e le avvolgo in una coperta,secondo voi raggiungo una temperatura adeguata alla rifermentazione ( 20 c nelle mie intenzioni)? Lo farei per liberare il box di fermentazione per fare un'altra cotta...
Ma voglio fare tutto fatto bene,piuttosto aspetto
RE: Temperatura dopo imbottigliamento.... - ALLIEVO BIRRAIO - 08-03-2014
20 gradi non li raggiungi! Come dice PAUL, ci mette di più, anche tre settimane, ma va bene! Io cerco sempre di avvicinarmi il più possibile!
RE: R: Temperatura dopo imbottigliamento.... - Paul - 08-03-2014
(08-03-2014, 11:14 )alwayshop Ha scritto: Con 16-18 gradi in casa se metto le bottiglie in un cartone e le avvolgo in una coperta,secondo voi raggiungo una temperatura adeguata alla rifermentazione ( 20 c nelle mie intenzioni)? Lo farei per liberare il box di fermentazione per fare un'altra cotta...
Ma voglio fare tutto fatto bene,piuttosto aspetto
Ma 16-18 vanno benissimo, comunque il priming non fa lavorare i lieviti così tanto da scaldare.
R: Temperatura dopo imbottigliamento.... - alwayshop - 08-03-2014
Certo lo capisco. Allora farò una via di mezzo. 1 settimana a 20c e poi farò posto al fermentatore nel box....
RE: Temperatura dopo imbottigliamento.... - lord_famine - 14-03-2014
Mi accodo alla discussione...premetto che lascio sempre le birre a temperatura di fermentazione per due settimane...minimo....ho letto che così si fa e "io faccio"...ma perchè? Cioè cosa cambia mettere la birra appena imbottigliata a temperatura differente rispetto a quella di fermentazione per le prime settimane di maturazione?
RE: Temperatura dopo imbottigliamento.... - ALLIEVO BIRRAIO - 14-03-2014
La carbonazione molto più lenta, non garantendo una gasatura e schiuma perfetta!
RE: Temperatura dopo imbottigliamento.... - Paul - 15-03-2014
(14-03-2014, 09:59 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: La carbonazione molto più lenta, non garantendo una gasatura e schiuma perfetta!
Non è vero, un utente del forum che ha fatto delle prove sostiene che una rifermentazione più lenta da una schiuma migliore e perlage più fine.
Nel peggiore dei casi per gli standard di un homebrewer il risultato è identico quindi non facciamo terrorismo psicologico.
RE: Temperatura dopo imbottigliamento.... - ALLIEVO BIRRAIO - 15-03-2014
(15-03-2014, 10:42 )Paul Ha scritto: Nel peggiore dei casi per gli standard di un homebrewer il risultato è identico quindi non facciamo terrorismo psicologico.Se il risultato è identico come pensi, può andare bene per te! Migliorare le proprie qualità e migliorare le nostre birre è il nostro obbiettivo!
Non faccio terrorismo psicologico come dici tu, ma cerco di aiutare, al contrario tuo di criticare le risposte degli altri utenti!