Birreria pub di proprietà - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: Birreria pub di proprietà (/showthread.php?tid=8767)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: Birreria pub di proprietà (/showthread.php?tid=8767)
RE: Birreria pub di proprietà - Paul - 14-04-2014
(14-04-2014, 06:12 )ultras Ha scritto: si ok hai ragione ma io vorrei che magari se ne bevessero 2 invece di una e magari tornassero spesso nel locale.... :-)
Non so in che zona lavori, però 4 € la media non si scansalizza nessuno... se è buona
RE: Birreria pub di proprietà - alexander_douglas - 14-04-2014
una 0.4 se la vendi a meno di 4.5 euro non ci guadagni, sopratutto visto che le produci e sopratutto in caso di beerfirm
RE: Birreria pub di proprietà - andrea93 - 14-04-2014
Da me che sono di Forlì ma sono molto spesso sono anche a Bologna il prezzo è pressoché fisso: 3 la piccola e 5 la media.. questo sia nei pub sia nell' unico brewpub che frequento a Bologna.. e loro a mio parere fanno birre oneste ma niente di trascendentale eppure il locale spesso è pieno.. poi conta anche come tratti la clientela: loro sono disponibili a qualunque domanda e non mancano mai di offrirti qualcosa da smangiucchiare.. a mio parere il fatto che la producano in loco con impianto a vista ha attirato la curiosità anche di chi non conosce la birra mentre la vendita di una beerfirm secondo me rimane più anonima..
RE: Birreria pub di proprietà - alexander_douglas - 14-04-2014
vai da Cerqua Andrea?
RE: Birreria pub di proprietà - andrea93 - 15-04-2014
Si ogni tanto si! poi un Po tutti i posti più noti di Bologna.. ma te non sei di Roma?
RE: Birreria pub di proprietà - alexander_douglas - 15-04-2014
si ma conosco il Cerqua di fama e ci stavo anche per andare il mese scorso ma era giorno di chiusura....mi è piaciuto molto il Ranzani però
RE: Birreria pub di proprietà - donzauker - 15-04-2014
Con il beerfirm non si guadagna praticamente niente, ti fai il nome x aprire eventualmente poi il birrificio
RE: Birreria pub di proprietà - Paul - 15-04-2014
(15-04-2014, 02:50 )donzauker Ha scritto: Con il beerfirm non si guadagna praticamente niente, ti fai il nome x aprire eventualmente poi il birrificio
Beh quanto costa al litro un fusto di birra non industriale?
È chiaro che non si può fare il confronto con le industriali che le paghi uno e le vendi a dieci, però locali con birre ricercate ci sono e vado spesso anche in una brewfirm e i prezzi sono quelli
RE: Birreria pub di proprietà - COMERO83 - 15-04-2014
(15-04-2014, 02:50 )donzauker Ha scritto: Con il beerfirm non si guadagna praticamente niente, ti fai il nome x aprire eventualmente poi il birrificio
ma perfavore non diciamo ca***te se co si fosse tutti i beer firm d'italia avrebbero già chiuso da un pezzo e ce ne sono veramente tanti.
ma guardiamo i pro e i contro:
si ai beerfirm costa un po' di + al litro non si discute ma a differenza dei birrifici che si sono indebitati di centinaia di miliaia di euro e devono ammortizzare le attrezzature se gli va bene in 20 anni, i beer firm non hanno di questi pensieri, possono dormire tranquill senza pensare ai debiti !!!
RE: Birreria pub di proprietà - massimiliano1980 - 15-04-2014
(15-04-2014, 08:31 )Paul Ha scritto: Beh quanto costa al litro un fusto di birra non industriale?
È chiaro che non si può fare il confronto con le industriali che le paghi uno e le vendi a dieci, però locali con birre ricercate ci sono e vado spesso anche in una brewfirm e i prezzi sono quelli
Ti faccio un esempio un mio parente ha un chiosco, vicino a casa mia quindi Veneto, un fusto da 30 litri di birra Castello lo paga 89,70 € senza iva (tanta si scarica). quindi 2,99 € al litro!