Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale
prima volta starter lievito liquido...dubbi!!! - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Ingredienti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=36)
+---- Forum: Lieviti e fermentazione (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=39)
+---- Discussione: prima volta starter lievito liquido...dubbi!!! (/showthread.php?tid=11462)

Pagine: 1 2 3 4 5

RE: prima volta starter lievito liquido...dubbi!!! - Paul - 24-03-2015

Con l'agitatore dimezzi praticamente lo starter necessario

RE: prima volta starter lievito liquido...dubbi!!! - danicomix - 24-03-2015

(24-03-2015, 06:20 )Nemiopinerti Ha scritto:  Non è un errore, è cha hai scelto un tasso di inoculo più alto.
http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/
A me chiede 135 miliardi di cellule e a te 142.
aspetta un po...
Scusa ho guardato il jpeg sbagliato. Prova col tool che ti ho postato.
Mistero svelato, non hai un agitatore? Smile

Nada de nada! E' la prima volta che lo faccio!
(24-03-2015, 06:20 )Nemiopinerti Ha scritto:  Non è un errore, è cha hai scelto un tasso di inoculo più alto.
http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/
A me chiede 135 miliardi di cellule e a te 142.
aspetta un po...
Scusa ho guardato il jpeg sbagliato. Prova col tool che ti ho postato.
Mistero svelato, non hai un agitatore? Smile

Appena provato:
- per la 11lt. OG1071 mi chiede 143 billion cells e mi verifica con lo starter da 1lt. ed OG1036 - ENDER COUNTING 154 billion cells
- per la 13lt. OG1057 mi chiede 137 billion cells e mi verifica con lo starter da 0,8lt ed OG1036 - ENDER COUNTING 142 billion cells

Ok... a sto punto faccio 1lt... ma perché tutta questa differenza con l'altro programma?

RE: prima volta starter lievito liquido...dubbi!!! - Nemiopinerti - 24-03-2015

Sicuramente perché di default ha un tasso di inoculo superiore. In quello che ti ho postato io puoi sceglierlo. L'agitatore di migliora di molto l'"efficienza" dello starter, mi ha dato quella differenza perché io ce l'ho impostato di default.

RE: prima volta starter lievito liquido...dubbi!!! - Paul - 24-03-2015

Comunque tieni conto che sono tutte stime

RE: prima volta starter lievito liquido...dubbi!!! - danicomix - 24-03-2015

concludendo... senza portare questa discussione all'infinito... purtroppo l'agitatore non ce l'ho... mi arrangero' sbattendolo con le mani!
Relativamente al tasso di inoculo non ho la più pallida idea del tipo di impostazione da dare al programma... io butto dentro 3 parametri:
- OG
- litri
- targht pitch rate Pro Brewer 0,75 ale
ed a questo punto visto che sembra verifica il tutto vado di starter da 1lt. ciascuno!
Spero che sia corretto...anche perché non saprei che altro fare!

RE: prima volta starter lievito liquido...dubbi!!! - Paul - 24-03-2015

Secondo me la stai vivendo un po male questa cosa....
Fai un litro e non preoccuparti

RE: prima volta starter lievito liquido...dubbi!!! - Nemiopinerti - 24-03-2015

(24-03-2015, 07:32 )danicomix Ha scritto:  concludendo... senza portare questa discussione all'infinito... purtroppo l'agitatore non ce l'ho... mi arrangero' sbattendolo con le mani!
Relativamente al tasso di inoculo non ho la più pallida idea del tipo di impostazione da dare al programma... io butto dentro 3 parametri:
- OG
- litri
- targht pitch rate Pro Brewer 0,75 ale
ed a questo punto visto che sembra verifica il tutto vado di starter da 1lt. ciascuno!
Spero che sia corretto...anche perché non saprei che altro fare!

Vai così.

RE: prima volta starter lievito liquido...dubbi!!! - danicomix - 24-03-2015

No Paul la vivo bene e con entusiasmo che non mi manca...è che come in tutte le cose si cerca di capire il più possibile prima di fare ***** o semplicemente cose sbagliate...io non so voi ma tra lavori e famiglia non sto a far birra tutti i sabati e domenica e non tanto tempo per provare a far cose diverse/sperimentare per cui cerco di informarmi il più possibile prima di procedere!!!! Detto ciò grazie a tutti dei consigli e di quello che fate qui!!!
E A QUESTO PUNTO....VADO DI 1LT. + 1LT. E #@%€ULO...VIENE QUEL CHE VIENE!!!!!!!!! ...E UN GIORNO CHE CI SI VEDE DA QUALCHE PARTE VI OFFRO UNA BIRRA (OVVIAMENTE NON MIA!!)