travaso PRO / CONTRO / ALTERNATIVA - Versione stampabile
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RE: travaso PRO / CONTRO / ALTERNATIVA - ALLIEVO BIRRAIO - 08-06-2016
Che birra è?
RE: travaso PRO / CONTRO / ALTERNATIVA - giuseppes - 08-06-2016
Dovresti quasi esserci, però l'ok per imbottigliare te lo può dare solo il densimetro, come detto in precedenza se risulterà stabile a distanza di 48 ore potrai imbottigliare, per il priming visto che è la.tua prima.esperienza e si va incontro al caldo starei si 5 gr-lt.
RE: travaso PRO / CONTRO / ALTERNATIVA - kris85pd - 09-06-2016
la birra e fatta con malto preparato mr malt base lager + 1kg zucchero
il densimetro dice 1003 da un 36 ore...puo essere??
se è 1003 anche domaniiì imbottiglio..
5gr/litro e temperatura bottiglie a 20° circa?
RE: travaso PRO / CONTRO / ALTERNATIVA - ALLIEVO BIRRAIO - 09-06-2016
Imbottiglia.
Per le prime due settimane a temperatura come quella della fermentazione avvenuta, poi un posto molto fresco.
RE: travaso PRO / CONTRO / ALTERNATIVA - ascellaovale - 21-06-2016
Ieri ho travasato dopo 5 giorni nel secondo fermentatore la mia bitter. E' la prima volta che provo un secondo fermentatore e non ho idea del tempo necessario per la ripresa della fermentazione. Stamattina, dopo 16 ore dal travaso, tutto tace.
Ammetto di aver commesso un errore, ovvero di NON aver collegato i due rubinetti, ma, dopo aver sanificato, travasato da un rubinetto con una pompa aderente al fondo del secondo fermentatore.
Come mi devo comportare?
RE: travaso PRO / CONTRO / ALTERNATIVA - giuseppes - 21-06-2016
Come hai fatto il travaso va bene, nessun errore, se non vedi attività non vuol dire che il lievito non stia lavorando, molto probabilmente il fermentatore non è chiuso ermeticamente, controlla il coperchio. In ogni caso non preoccuparti, fra 7 giorni misura la densità per capire a che punto sei.
travaso PRO / CONTRO / ALTERNATIVA - vrantist - 21-06-2016
Ad eccezione di alcuni lievito e condizioni varie, la fermentazione si conclude in meno di 7 giorni. È normalissimo non vedere attività dopo il travaso.
I travasi migliori si fanno con il sifone.
RE: travaso PRO / CONTRO / ALTERNATIVA - ascellaovale - 21-06-2016
(21-06-2016, 10:22 )vrantist Ha scritto: Ad eccezione di alcuni lievito e condizioni varie, la fermentazione si conclude in meno di 7 giorni. È normalissimo non vedere attività dopo il travaso.
I travasi migliori si fanno con il sifone.
Come lievito ho usato questo.
Non avevo pensato di usare un sifone, la prossima volta tento la tecnica di collegare i 2 rubinetti.
[url=http://www.mr-malt.it/fermentis-safale-s-04-gr-11-5.html][/url]
RE: travaso PRO / CONTRO / ALTERNATIVA - vrantist - 21-06-2016
(21-06-2016, 11:02 )ascellaovale Ha scritto: Come lievito ho usato questo.
Non avevo pensato di usare un sifone, la prossima volta tento la tecnica di collegare i 2 rubinetti.
[url=http://www.mr-malt.it/fermentis-safale-s-04-gr-11-5.html][/url]
L'S04 è appunto uno di quei lieviti che terminano presto il loro lavoro. Nelle mie tante esperienze con questo lievito non ho mai avuto nessuna ulteriore attenuazione dopo i primi 7 giorni di fermentazione.
Il sifone intendevo questo: http://www.mr-malt.it/sifone-automatico-con-tubo-1-7-mt.html
Non mi sono mai trovato con il collegamento fra i due rubinetti, ma potrebbe tranquillamente essere un mio limite. Con il sifone peschi dall'alto e riesci a lasciare nel primo fermentatore praticamente tutto il fondo. Ma questo è un passo successivo, non è fondamentale.