calcolo quantità di lievito - Versione stampabile

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RE: calcolo quantità di lievito - lorevia - 11-02-2016

(06-02-2016, 10:02 )Paul Ha scritto:  Faccio anch'io così.

Non si può prescindere dal metodo di lavoro.
Ovvio che in AG e usando il rubinetto c'è poco da ossigenare.
Andando di pentola è già diverso.

In e+g, poi, che si lavora quasi sempre in concentrazione, imo le pompette non servono proprio.

Ci sono tante varianti e quando uno fa cotte in ag da 70 litri spesso si trova a dar consigli ottimi per chi fa cotte in ag da 70 litri... ma che non sempre sono validi per chi fa e+g da 15 litri.

e  bravo paul, come un orologio rotto che due volte al giorno segna l'ora giusta, anche tu ogni tanto ne dici una giusta
hai sicuramente ragione ognuno di noi esprime un pensiero personale figlio di esperienze diverse. con tutte le variabili in gioco ogni contributo aiuta ad ampliare l'orizzonte.
non è per essere pignolo ma il mio modo di agire l'ho espresso perchè in questo caso stavamo parlando di una birra fatta in ag dove era evidente che l'ossigenazione non era stata fatta a dovere.

lo

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RE: calcolo quantità di lievito - Paul - 11-02-2016

Meglio indicare l'ora giusta due volte al giorno che quella sbagliata sempre 

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RE: calcolo quantità di lievito - lorevia - 12-02-2016

per non sbagliare non porto l'orologio ....

lo

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RE: calcolo quantità di lievito - Mello - 09-09-2019

Ciao riprendo questo post per chiedervi un'informazione a riguardo del calcolatore di brewersfriend.
Sotto la voce Target Pitch Rate c'è un menù a tendina con diverse opzioni. Tra quelle "Ale" trovo quella con 0.75, 1.0, 1.25. Per cosa stanno queste voci?
Ho in preparazione una birra da 1090 OG. Come faccio a sapere se devo utilizzare la tendina 1.0 o 1.25?

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