Prima Weizen (mr-malt) - Versione stampabile
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RE: Prima Weizen (mr-malt) - ALLIEVO BIRRAIO - 13-05-2013
Prego!
RE: Prima Weizen (mr-malt) - alexander_douglas - 13-05-2013
Lo si fa prima del priming il secondo travaso perchè se devi mescolare ogni 3 bottiglie per amalgamare bene lo zucchero in ogni bottiglia non puoi rischiare di riportare in sospensione il fondo di fermentazione ( che è inferiore se non assente in taluni casi post prima travaso) e poi fondamentalmente si pulisce ancora di più la birra
RE: Prima Weizen (mr-malt) - Giannino02 - 14-05-2013
Si infatti l'idea è quella, ormai se si devono fare le cose fatte bene facciamole fino in fondo. 2 travasi
RE: Prima Weizen (mr-malt) - alexander_douglas - 14-05-2013
Certo sicuro ci rimetterai un po dal punto di vista della torbidità
RE: Prima Weizen (mr-malt) - Giannino02 - 14-05-2013
Questo è un pò quello che temo, ma è inevitabile se voglio arrivare ad un prodotto migliore..
RE: Prima Weizen (mr-malt) - alexander_douglas - 14-05-2013
Però aumentando la componente di frumento ti dovrebbe venire torbida lo stesso, quindi non ti preoccupare più di tanto
RE: Prima Weizen (mr-malt) - FJF - 14-05-2013
(17-04-2013, 10:20 )toscanos Ha scritto: metti 300 g
noi ne abbiamo messi 204, con 9.6 gr/l...troppo poco ? mi sono attenuto ai vostri consigli !
RE: Prima Weizen (mr-malt) - toscanos - 14-05-2013
(14-05-2013, 08:50 )FJF Ha scritto: noi ne abbiamo messi 204, con 9.6 gr/l...troppo poco ? mi sono attenuto ai vostri consigli !
intendi per il priming ok, va bene 9,6 g
i 300 g io intendevo di aggiungerlo con estratto
RE: Prima Weizen (mr-malt) - FJF - 15-05-2013
Ah bon ok non capivo come fosse possibile!!grazie!!
RE: Prima Weizen (mr-malt) - FJF - 22-05-2013
Problema...dopo 2 settimane circa da quando abbiamo imbottigliato la nostra weizen, si è formato sul collo di alcune bottiglie uno strato di patina, circa 0.5 cm , a livello del vetro, non viene via scuotendo lievemente il tutto. Pare anche galleggino nella birra delle particelle scure, non capisco se è levito o altro...che spero non sia un segno di infezione.
Si vede anche il solito fondo di lievito, lieve, e una buona carbonazione. Ovviamente non abbiamo aperto...se proprio tocca lo faremo, ma volevamo sentire prima il vostro parere !