Consigli per nuove cotte - Versione stampabile
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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 24-02-2014
Uff... mi sono accorto solo adesso che il rivenditore mi ha messo il lievito S33 invece del T58! Dite che può essere un problema o rovinare la mia Gallia??
Nei prossimi giorni vado a prendere l'acqua e metto in pista la Draught... Ho tempo per recuperare una bustina di lievito T58, ma mi secca visto che devo andare apposta e non sono molto comodo.
RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 24-02-2014
Una busta non basta, per l'OG alta!
RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 24-02-2014
Dici di usare due bustine di lievito per la Gallia??
Ma va bene l'S33 o devo prenderne due di T58?
O posso usare l'S33 e la bustina che c'è insieme al kit?
RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 24-02-2014
Adesso guardando con il foglio, aggiungendo 500 di zucchero bianco, esce 1057, una bustina può bastare ( pensavo una OG più alta), ma s-33 attenua poco! Metti quello specifico, se succede qualcosa usa il lievito del kit, ma comunque riesci!
RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 24-02-2014
Ok, grazie.
Quindi mi consigli di recuperare una bustina di T58?! Provvederò mentre faccio la Draught.
Un'altra domanda Allievo... ma dove trovi la OG presunta? Ho scaricato il foglio di calcolo per gli zuccheri, ma non riesco a calcolarla...
RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 24-02-2014
Se non riesci a reperire il T-58, usa s-33, quello del kit in frigo per emergenza!
Dopo che hai messo tutti i fermentabili sul foglio, in basso trovi OG FG prevista!
RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 25-02-2014
ok, grazie!
Opss... non avevo visto che quel valore viene calcolato!
Tra domani e giovedì penso di fare la Draught... mi piacerebbe abbassare un po' il grado alcoolico ma se diminuisco i fermentabili il foglio di calcolo mi dice di aggiungere zucchero (con 1kg di estratto e niente zucchero il grado alcoolico passa da 4,6 a 3,9, se diminuisco anche l'estratto il grado scende ancora). Posso procedere così o rischio qualcosa?
RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 25-02-2014
Aumenta di 2 litri!
RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 25-02-2014
Cioè tengo le stesse quantità di fermentabili (1kg di estratto e 400g di zucchero) e metto due litri in più di acqua?
RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 25-02-2014
Sì, se la vuoi meno alcolica! Aiutati con il foglio!