Metabisolfito o OXI ??? - Versione stampabile

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RE: Metabisolfito o OXI ??? - BIROBORO - 19-09-2014

(19-09-2014, 04:05 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Meglio se si tutto al momento, poi come dici devi avere anche tempo!

Dici che ci potrebbe essere qualche problema di sanificazione? In teoria così facendo le bottiglie sarebbero perfettamente asciutte.
Dici che è meglio ripassarle?

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RE: Metabisolfito o OXI ??? - Runner75 - 19-09-2014

Io solitamente le lavo prima, poi prima di imbottigliare ne "sciacquo" 10-15 con la soluzione di oxi (o bisolfito se sono incantina) e le metto sullo sgocciolatore sanificato.
in questo modo mai avuto problemi!

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RE: Metabisolfito o OXI ??? - BIROBORO - 19-09-2014

(19-09-2014, 04:57 )Runner75 Ha scritto:  Io solitamente le lavo prima, poi prima di imbottigliare ne "sciacquo" 10-15 con la soluzione di oxi (o bisolfito se sono incantina) e le metto sullo sgocciolatore sanificato.
in questo modo mai avuto problemi!

Il mio dubbio è se sia inutile passarle con oxy 4/5 ore prima dell'imbottigliamento. Ossia se dopo qualche ora le bottiglie non risultino più sanizzate e quindi esposte ad eventuali contaminazioni.

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R: Metabisolfito o OXI ??? - cattivoincontro - 19-09-2014

Quasi sempre quando non posso/voglio imbottigliare nel fine settimana , lavo e poi sanifico con l'oxi le bottiglie (la mia produzione é di 18/25 lt ) nel paio d'ore che ho di pausa nel mezzogiorno ; le lascio scolare sino a sera verso le 19 , ora del rientro , imbottiglio e tappo !
Per la mia sperienza : mai successo nulla !

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RE: Metabisolfito o OXI ??? - BIROBORO - 19-09-2014

Grazie. Come intendevo io.

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RE: Metabisolfito o OXI ??? - paoperry - 26-09-2014

Idem. L'utilizzo di oxy riduce i tempi di lavoro garantendo un risultato apprezzabile. Imbottiglianto anche io 18/20 litri per volta, nell'arco di 3 ore riesco a far tutto. Quindi: le lavo, le riempio con soluzione acqua ed oxy e le svuoto, le faccio scolare senza più toccarle sino all'imbottigliamento.

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RE: Metabisolfito o OXI ??? - drew972 - 12-01-2015

Ciao a tutti,
riprendo questo post. Solo per curiosità...si potrebbe utilizzare la comune acqua ossigenata al 3% per sanificare? Ovviamente i costi sono molto più alti...ma volevo lo stesso sapere.

Have a nice

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RE: Metabisolfito o OXI ??? - Esecutore - 16-01-2015

si, l'acido peracetico è una soluzione da diluire che rilascia acido acetico e acqua osigenata

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RE: Metabisolfito o OXI ??? - drew972 - 16-01-2015

(16-01-2015, 01:56 )Esecutore Ha scritto:  si, l'acido peracetico è una soluzione da diluire che rilascia acido acetico e acqua osigenata

Grazie mille per l'informazione.

Have a nice

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