Tecnica E/E+G - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: Tecnica E/E+G (/showthread.php?tid=9526)

---

Tecnica E/E+G - selvaone - 02-12-2016

Io ho usato quelli di birramia, ma il prox lo prendo da pinta, ci son più stili a disposizione , cerca e+G e quelli che escono dalla ricerca son per e+G, partial
Mash credo sia un sinonimo visto che si fa il mash solo dei grani speciali

---

Tecnica E/E+G - selvaone - 02-12-2016

Scusate n mi ero accorto di essere sul forum di mrmalt, uso tapatalk e vedo parecchi forum contemporaneamente... Comunque anche su mr malt ce ne sono alcuni per e+G , scusate ancora per la gaffe

---

RE: Tecnica E/E+G - susquatch - 03-10-2017

ciao. premetto che sono un neofita per quanto riguarda il metodo e+g, ma curiosando in giro ho visto che parlano di seconda fermentazione, al che, mi viene un dubbio. la seconda fermentazione può essere fatta in bottiglia, o mi perdo un passaggio? cioè doverl lasciare il composto per un altro periodo nel fermentatore.

scusatemi se è troppo scontata, ma dovrò pur capire a pieno il meccanismo.

---

RE: Tecnica E/E+G - Mario61 - 03-10-2017

In genere, con seconda fermentazione si indica la seconda parte della fermentazione, dopo il travaso intermedio (che molti non fanno; ad esempio, io sono molto spesso - ma non sempre - uno dei non travasatori); a rigor di termini, la fermentazione è una sola, con diverse fasi.
In bottiglia la birra rifermenta per la carbonazione, per gassare la birra insomma, con lo zucchero aggiunto con il priming.

---