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Birra alla Castagna - Versione stampabile

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RE: Birra alla Castagna - FJF - 16-11-2013

indipendentemente dal numero di birre fatte? in passato si diceva di cambiarlo ogni 3 volte...ricordo male? ma questi erano proprio macchiati dentro...

RE: Birra alla Castagna - ALLIEVO BIRRAIO - 16-11-2013

Se sono proprio così, buttali senza pensarci! Ogni 4/5 io li cambio! C'è chi li smonta per pulirli!

RE: Birra alla Castagna - FJF - 17-11-2013

fatto fatto, tranquillo, anzi grazie ! ah ecco chi era, giusto, tu ! Smile mmmh, non si diceva che smontandoli si avrebbe causato una riduzione della tenuta? ho tentato di smontare quelli buttati, ma non sono mica stato buono...


altra cosa...nei travasi abbiamo sempre una problematica costante, ossia fuoriuscita di mosto dallo lo spazio che intercorre tra il rubinetto e il tubo...abbiamo aggiunto anche una fascetta metallica per chiudere meglio, ma filtra lo stesso . Il sospetto è che il tubo sia troppo lungo e ostacoli la discesa del mosto, che , per l'appunto, esce da questa via anomala, colando esternamente al tubo. non so se mi sono spiegato....
Succede anche a voi? taglio ancora il tubo? siamo noi che con la fisica non andiamo d'accordo ? grazie !

RE: Birra alla Castagna - ALLIEVO BIRRAIO - 17-11-2013

Il tubo deve essere più corto possibile, da rubinetto a fondo fermentatore! Essendo lungo, provoca aria, e l'unico sbocco è tornare indietro!

RE: Birra alla Castagna - FJF - 17-11-2013

ah, ecco rivelato il busillis...immaginavamo, ma volevamo la conferma...l'avevo preso lungo perchè avevo il terrore di splashare ! Smile grazie!

RE: Birra alla Castagna - FJF - 22-12-2013

ciao! Birra prodotta l'8 novembre, è ancora nel bidone, dopo il 1 travaso a 1 settimana. posso misurare solo una volta la densità, secondo voi, tanto per capire il grado ? di sicuro la FG dovrebbe essere stabile , dopo tutto questo tempo...fatta aggiungendo 1,2 kg di malto liquido e completando con miele e zucchero, nulla in più. grazie !

RE: Birra alla Castagna - lomandy - 22-12-2013

(22-12-2013, 01:58 )FJF Ha scritto:  ciao! Birra prodotta l'8 novembre, è ancora nel bidone, dopo il 1 travaso a 1 settimana.

cioè è dall'8 novembre che fermenta?!

Mio personalissimo e ignorantissimo parere: sticaZ_zi!!!!

RE: Birra alla Castagna - FJF - 22-12-2013

No non gorgoglia più da mo,
Semplicemente é stata lasciata entro il bidone...

RE: Birra alla Castagna - lomandy - 22-12-2013

Dopo 5 settimane e 2 giorni dal primo travaso, sempre nel fermentatore, io ci metterei una cannuccia e comincerei a berla... Big Grin

RE: Birra alla Castagna - FJF - 22-12-2013

ahahah ! Smile il motivo che è ancora li è perchè in teoria è fatta per essere bevuta a marzo 2014.... speriamo bene...!