birra che non fermenta dopo 50 ore.. - Versione stampabile

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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 15-09-2013

quando sanifichi i fermentatori li smonti sempre i rubinetto per sanificarlo separatamente? io faccio sempre un casino poi quando li rimonto perdono... si possono lasciare montati e sanificare tutto insieme?

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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - ALLIEVO BIRRAIO - 15-09-2013

È obbligatorio smontare il rubinetto dal fermentatore, e il fermentatore lavarlo e sanificarlo molto bene, e il rubinetto idem con più attenzioni, luogo delle infezioni!

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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 15-09-2013

(15-09-2013, 08:47 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  È obbligatorio smontare il rubinetto dal fermentatore, e il fermentatore lavarlo e sanificarlo molto bene, e il rubinetto idem con più attenzioni, luogo delle infezioni!

stavo pensando a casa ho una vaporetta se al posto di smontarli li pulisco con la vaporetta che faccio passare il vapore dentro al rubinetto è pulisco accuratamente intorno potrebbe andare bene poi sanifico in tutti modi
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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - ALLIEVO BIRRAIO - 15-09-2013

Devi smontarlo, anche la guarnizione! I rubinetti sono molto pericolosi per infezione! E dovresti cambiarlo almeno dopo 4/5 cotte!

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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 15-09-2013

addirittura cambiarlo io pensavo che una volta bollito nel acqua fosse come nuovo...

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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - ALLIEVO BIRRAIO - 15-09-2013

Certo che va cambiato, ma mai bollito, perché è plastica!

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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - alexander_douglas - 16-09-2013

se lo fai bollire si deforma essendo plastica

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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 16-09-2013

ma con la vaporetta il vapore dovrebbe uccidere tutto!..

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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - ALLIEVO BIRRAIO - 16-09-2013

Certo che la vaporetta funziona, ma il rubinetto deve essere smontato, per residui che si nascondono dietro alla ghiera e guarnizione, e visivi solo quando li smonti!

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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 17-09-2013

Ciao questa sera ho appena travasato la birra che non fermenta va.... http://www.mr-malt.it/muntons-prem-gold-smuggler-special-premium-ale.html dapo una settimana che ho rimesso il lievito . Dopo travasato ho controllato la densità ed è 1020 non è. Troppo alta dopo una settima
na???

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per fare 3 travasi totali visto che ho fatto il primo dopo i 7 giorni ne faccio un altro tra 4 ed unaltro ancora tra altri 4 dal ultimo? per un totale di 15 giorni da quando la birra ha iniziato a fermentare?

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