corpo vs secchezza - Versione stampabile
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corpo vs secchezza - andrea93 - 05-11-2014
ciao a tutti!
scrivo perchè ho portato una mia saison a un concorso e mi hanno detto che era buona, in stile ma aveva il difetto di avere poco corpo..
ora chiedo con voi (visto che non ho avuto modo di chiederlo coi giudici): ma una saison non dovrebbe avere per caratteristiche un'elevata secchezza?
A sto punto credo che il mio sia un problema di degustazione.. secchezza e corposità in una birra non sono in contrapposizione? cioè una birra può avere entrambe queste caratteristiche oppure ne può avere solo una delle due?
grazie!
RE: corpo vs secchezza - Paul - 05-11-2014
In linea di principio è un continuum e il mastro birraio sceglie dove posizionare la propria birra.
Per il resto, guarda, io non so ne leggere ne scrivere ma non ci rimanere troppo male di quello che dicono i giudici...
RE: corpo vs secchezza - alexander_douglas - 06-11-2014
al giudice che si è lamentato di una saison troppo secca la prossima volta nella bottiglia ci metti di nascosto una saison dupont e la spacci per tua.....se ti dice che è troppo secca gli dici " bene hai appena blastato la migliore saison del pianeta" XD
RE: corpo vs secchezza - COMERO83 - 06-11-2014
quel giudice è un caprone !!!
RE: corpo vs secchezza - Cencio - 06-11-2014
Ma insomma che termini!!! La.saison un minimo di corpo lo deve avere, forse quella di Andrea ne aveva proprio poco...
RE: corpo vs secchezza - andrea93 - 06-11-2014
ahah bella come idea quella di reimbottigliare la dupont
quindi mi confermate che secchezza e corpo sono in contrapposizione? xk dopo il suo commento mi era sorto qualche dubbio..
RE: corpo vs secchezza - COMERO83 - 06-11-2014
ma che concorso era ?
RE: corpo vs secchezza - alexander_douglas - 06-11-2014
troppo secca? ci sono saison che arrivano anche a 1002 di FG....praticamente per poco non mangiava pure il fermentatore il lievito
RE: corpo vs secchezza - andrea93 - 06-11-2014
(06-11-2014, 10:00 )COMERO83 Ha scritto: ma che concorso era ?
il concorso era quello di astralbeers, un beershop di bologna.. i giudici erano vari publicans di bologna
RE: corpo vs secchezza - PRESIDENTE - 08-11-2014
Alcuni per corpo intendono la persistenza del gusto in bocca. Ma comunque noi italiani se non sentiamo la mappazza in bocca non siamo contenti! Io farei assaggiare una rochefort 6 o una westwleteren 8 a questi signori, spacciandola da birra da homebrewer sono sicuro che direbbero che sono scarse di corpo.