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DOMANDA STUPIDA... - Enrico-Vr - 11-11-2014

Ho dato un'occhiata per la prima volta alla sezione MR-MALT E+G e vedo che i prezzi degli ingredienti sono molto alti rispetto ai malti preparati.
Mi chiedo, da profano ed ignorante della materia trattata, ma qual'è il motivo, visto che vengono mandati gli ingredienti da preparare contro quelli già pronti e dosati dei kit??
Posso capire che la soddisfazione non ha prezzo... ma caspita!!!
Dodgy

RE: DOMANDA STUPIDA... - ALLIEVO BIRRAIO - 11-11-2014

Ma parli dei kit E+G?

RE: DOMANDA STUPIDA... - Enrico-Vr - 11-11-2014

Si...

RE: DOMANDA STUPIDA... - lomandy - 12-11-2014

Ovviamente la dosatura è un fastidio (o una comodità, dipende da quale punto la vedi... il tuo o di MrMalt) che ha il suo prezzo!

Ordinati luppoli in quantità, grani speciali in quantità (2-3-4 kg, 1 per tipo) ed estratti, e vedi che il tot ti costa meno (di quello che hai visto). Poi però, i grani li devi macinare, i luppoli congelare...

Wink

RE: DOMANDA STUPIDA... - Enrico-Vr - 12-11-2014

(12-11-2014, 12:00 )lomandy Ha scritto: Ovviamente la dosatura è un fastidio (o una comodità, dipende da quale punto la vedi... il tuo o di MrMalt) che ha il suo prezzo!

Ordinati luppoli in quantità, grani speciali in quantità (2-3-4 kg, 1 per tipo) ed estratti, e vedi che il tot ti costa meno (di quello che hai visto). Poi però, i grani li devi macinare, i luppoli congelare...

..beh.. in efffetti è pur vero quello che dici.
Vabbè... per adesso maturo un pò di esperienza.
Ciao e grazie.

RE: DOMANDA STUPIDA... - Dicoluc - 12-11-2014

Perchè il produttore di kit producendone zilioni ha economie di scala che gli consentono di venderti il prodotto finito a tot euro che saranno comunque più bassi rispetto a comprarti il kit E+G per diversi motivi tra cui:

- il luppolo lo sceglie il produttore e tu nell'E+G ne hai già diversi tipi (solitamente 2)

- non ci sono estratti di malto liquidi o secchi (li puoi comunque mettere come fermentabili e sono comunque soldi anche per quelli)

- non hai grani da cui estrarre il malto

- non hai il lievito specialistico (ok inciderà per 1€ massimo questo punto)

E+G è costoso perlopiù perchè incidono molto gli estratti che sono d'obbligo mentre nel kit puoi farne a meno e mettere tutto zucchero (sconsigliato secondo me).

All Grain invece è decisamente più economico ma più sbatti, molto più.

RE: DOMANDA STUPIDA... - Paul - 12-11-2014

Oltre a tutto quello che è stato elencato nei kit e+g paghi il fatto che comunque vi è una ricetta più o meno pensata e più o meno testata.
Certo, non sarà la ricetta segreta tramandata di generazione in generazione ma comunque ha il suo perchè.

Le tolle non fanno testo, i produttori fanno ettolitri di mosto sul quale non pagano neanche le accise legate all'alcool, dato che non ce n'è. Il luppolo è visto solo da lontano (del resto con la bollitura per addensarli sparirebbe comunque) e anche gli ingredienti e la ricetta sono più pensati per dare stabilità e facilità piuttosto che qualità perchè oggettivamente le tolle si utilizzano per imparare, perchè sono semplici e perchè sono veloci.

Quelli che ho usato l'anno scorso non ricordo, però col kit di Mrmalt

io ho risparmiato rispetto a prendere gli ingredienti da me

RE: DOMANDA STUPIDA... - Dicoluc - 12-11-2014

Prendendo singolarmente gli ingredienti per la Amber Ale abbiamo:

- 2 latte da 1,5 kg di estratto liquido extra light = 19,80€

- 500 gr di estratto in polvere light = 6,49€

- 37 gr di luppolo Challenger = 1,95€

- 14 gr di luppolo Fuggle = 0,69€

- 500 gr Malto in grani Crystal = 1,37€

- Macinatura grani (opzionale) = 1,81€

- Lievito Safale S-04 = 2,64€

- Ricetta = ?
__________________________________________________

TOTALE = 34,75€

Prezzo del kit Mr. Malt (inclusa macinatura grani) = 33,71€

Circa 1€ di sovraprezzo nel prendere gli ingredienti separati che però resta teorico dato che non vendono il luppolo in confezione da 37 grammi o 14, bensì ci sono i coni da 100 grammi minimo, stessa cosa poi per i grani Crystal che la confezione minima è da 1 kg (la macinatura resta invariata come prezzo), senza contare infine che nel kit ti danno una ricetta guidata e collaudata dal prezzo incalcolabile (aka lo sbatti che si sono fatti a crearla) ma che comunque non avresti mai prendendo singolarmente gli ingredienti (a meno che non sia pubblicata nello shop e/o scaricabile come pdf).

RE: DOMANDA STUPIDA... - ALLIEVO BIRRAIO - 12-11-2014

Praticamente con il kit E+G hai già tutto pronto!

DOMANDA STUPIDA... - Fiasco - 03-12-2014

Tra l'altro ho notato che se prendi, ad esempio, il "bidone" da 25 kg di malto secco anziché 1 kg alla volta, lo paghi più o meno la metà!!!
Penso sia lo stesso anche per il malto liquido...