priming - Versione stampabile
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priming - claudio - 20-02-2012
ho qualche grosso dubbio sulle quantita di zucchero da aggiungere nel priming mi spiego meglio ho consultato divesi sito e tabelle fornite per il calcolo delle zucchero ma ho ancora dei dubbi per esempio le quantita riportate es Wheat Beer (birre di grano) 3.3 – 4.5 vol di Co2 sono i volumi finali da ottenere?? esprimono in un certo modo la frizzantezza finale?? perche nel mio caso vorrei una birra abb frizzante e ho scelto un valore di 4 fermentando tale tipo di birra a 18 gradi valore co2 0,93 e volendo produrre 20 litri la formula dice (4-0,93)x4x20= 245,6 cioe 12g per litro?? scusate l'estrema ignoranza ma non e tanto??
RE: priming - Nanduzzu - 20-02-2012
dai un occhiata qui http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=823
11gr a litro dovrebbero bastare
RE: priming - claudio - 20-02-2012
Grazie veramente perche da gnorantello quale sono visto tale valore mi sono spaventato
RE: priming - Nanduzzu - 20-02-2012
diciamo che anche il sito per il calcolo abbonda leggermente...comunque + o - è quello..
RE: priming - claudio - 20-02-2012
ti ringrazio ancora
RE: priming - Tmassimo500 - 20-02-2012
Anche io, il prossimo WE, effettuerò il priming per una wheat; in base alla temperatura di fermentazione ed ai co2 finali, per 23lt. aggiungero 265gr di zucchero, pari a 11,5 gr. per litro
RE: priming - gyve - 21-02-2012
usate bottiglie resistenti!
RE: priming - Tmassimo500 - 21-02-2012
(21-02-2012, 12:16 )gyve Ha scritto: usate bottiglie resistenti!
Grazie del consiglio gyve, userò le bottiglie da 0,50 lt acquistate dal signor Malto, sono veramente ben fatte, scure e resistenti.
Da qualche parte in cantina da me o da mio cognato dovrebbero essermi rimaste una 50ina di bottiglie di prosecco, ma dovrò dedicarci diverso tempo per pulirle per bene...le utilizzerò per una delle prossime cotte.
RE: priming - Vale - 21-02-2012
(21-02-2012, 03:59 )Tmassimo500 Ha scritto: Grazie del consiglio gyve, userò le bottiglie da 0,50 lt acquistate dal signor Malto, sono veramente ben fatte, scure e resistenti.
Non per fare il lecchino, ma le bottiglie da 0,5 di
sono delle vere e proprie bottiglie blindate! Le ho confrontate con delle bottiglie acquistate altrove di uguale capienza e forma, mettendole sulla bilancia risultano ben 100g di vetro in più rispetto alle concorrenti! 
Vale