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k97 - lomandy - 03-12-2014

Salve gente,
qualcuno ha usato questo lievito? E sopratutto... perché c'è solo in formato da mezzo kg?!?!

http://www.mr-malt.it/fermentis-safale-k-97-gr-500.html

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RE: k97 - Paul - 03-12-2014

Probabilmente perchè tutte le materie prime sono disponibili inizialmente per il mercato professionale e solo dopo per la piccola nicchia di hbers.

Comunque interessante ma fammi capire, di fatto è un lievito per kolsch e altbier?
Alta fermentazione tedesca ci sono solo queste due oltre alle weisse che hanno quello specifico.
Nel caso, molto interessante

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RE: k97 - lomandy - 03-12-2014

stavo rileggendo questo:

https://www.mediafire.com/?ebawp5fam94ase1

e mi sono accorto di questo k97, che anche MrMalt ha in commercio... nel file, tutte le caratteristiche!

che poi... il file l'avevo segnalato qui:

http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=7657

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RE: k97 - Paul - 03-12-2014

In realtà quel file mi confonde solo le idee
Da l s-33 per le stout e lo 04 per le natalizie

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