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Maturazione Lager - Versione stampabile

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Maturazione Lager - Diegosarzana - 05-12-2014

Salve a tutti, é passato un mese e 10 giorni dalla mia prima cotta e+G con kit preparato da birramia. Al momento risulta ancora imbevibile, quanto tempo di maturazione ci vuole prima che diventi matura?
Grazie a tutti in anticipo

RE: Maturazione Lager - Vanderbeer - 05-12-2014

Dovresti chiederlo a Birramia! Big Grin

RE: Maturazione Lager - camomillo - 05-12-2014

Che lievito hai usato?

R: Maturazione Lager - giacomo.girella - 05-12-2014

In AG le mie wiess sono bevibili dopo 20 giorni.
Cosa intendi per non bevibili? Non sono frizzanti?
Giacomo
(05-12-2014, 07:40 )giacomo.girella Ha scritto:  In AG le mie wiess sono bevibili dopo 20 giorni.
Cosa intendi per non bevibili? Non sono frizzanti?
Giacomo
Mi sa che ho sbagliato birra

RE: Maturazione Lager - ALLIEVO BIRRAIO - 05-12-2014

(05-12-2014, 04:59 )Diegosarzana Ha scritto:  Salve a tutti, é passato un mese e 10 giorni dalla mia prima cotta e+G con kit preparato da birramia. Al momento risulta ancora imbevibile, quanto tempo di maturazione ci vuole prima che diventi matura?
Grazie a tutti in anticipo

Procedimento della fermentazione?

Maturazione Lager - Diegosarzana - 05-12-2014

(05-12-2014, 07:40 )camomillo Ha scritto:  Che lievito hai usato?

Craft series M10 , sono dei kit già pronti
(05-12-2014, 08:48 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Procedimento della fermentazione?

Allievo parti dal presupposto che é un lievito a alta fermentazione e non a bassa come dovrebbe essere. OG 1050 FG 1012, 2 settimane in camera controllata a 20°. Una settimana in bottiglia a 20° e poi in cantina a circa 15°. Priming da 6gr/l.
(05-12-2014, 07:40 )giacomo.girella Ha scritto:  In AG le mie wiess sono bevibili dopo 20 giorni.
Cosa intendi per non bevibili? Non sono frizzanti?
Giacomo
Mi sa che ho sbagliato birra

Tra me e mia moglie le Weiss non arrivano al mese ... Le finisco prima

Maturazione Lager - Diegosarzana - 12-12-2014

Devo correggere i tempi ... Ho imbottigliato il 20 Novembre. Ció vuol dire che mia moglie l'ha lasciata circa 3 settimane nel fermentatore ... Ieri ho assaggiato, secondo me sta migliorando ... Speriamo bene

RE: Maturazione Lager - shv13 - 12-12-2014

In realtà un paio di mesi e dovresti essere a posto

RE: Maturazione Lager - ALLIEVO BIRRAIO - 12-12-2014

Devi dargli tempo, almeno un mese!