Fermentazione non riuscita. - Versione stampabile

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Fermentazione non riuscita. - Lai Roger - 07-02-2015

Salve! Sto provando a produrre birra con i kit da circa 2 anni e quasi tutte sono andate a buon fine. AL DI FUORI di quest'ultima. La fermentazione non é andata bene. Ho messo lievito di bassa fermentazione con una t° che varia dai 5 ai 12°. Volevo sapere se posso salvare il prodotto reinserendo l. di alta fermentazione?

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RE: Fermentazione non riuscita. - ALLIEVO BIRRAIO - 07-02-2015

Una fermentazione che varia dai 5 a 12 gradi, troppi sbalzi, anche troppo bassa! Lievito usato?

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RE: Fermentazione non riuscita. - Lai Roger - 08-02-2015

Non lievito ha bassa fermentazione. Posso fare ripartire la f.ho devo buttare il tutto?

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RE: Fermentazione non riuscita. - ALLIEVO BIRRAIO - 08-02-2015

Che lievito hai usato?

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RE: Fermentazione non riuscita. - Lai Roger - 08-02-2015

Il lievito é diybeer cooopers da 7grammi

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RE: Fermentazione non riuscita. - ALLIEVO BIRRAIO - 08-02-2015

È un lievito alta fermentazione, tu stai facendo una fermentazione a bassa con quelle temperature!

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RE: Fermentazione non riuscita. - Nemiopinerti - 08-02-2015

Porta il tutto a 18/20° e vedrai che riparte.

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RE: Fermentazione non riuscita. - Lai Roger - 08-02-2015

Posso inserire lievito a bassa ferm. per farlo ripartire?

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RE: Fermentazione non riuscita. - ALLIEVO BIRRAIO - 08-02-2015

Quale lievito?

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RE: Fermentazione non riuscita. - Lai Roger - 08-02-2015

Nell'etichetta c'è scritto "lievito secco emulsionante e491 a bassa ferm., prodotto da ferrari group. per t° dai 9 ai 15°.

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