lievito x fermentazione in bottiglia? - Versione stampabile
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lievito x fermentazione in bottiglia? - misterix - 12-03-2015
non ho mai aggiunto lievito x la fermentazione in bottiglia . qualcuno può spiegarmi quando è come bisogna aggiungere lievito mentre si imbottiglia è che differenza fà? quando ci vuole è quando no!...
RE: lievito x fermentazione in bottiglia? - Paul - 12-03-2015
Per noi HB quando hai avuto una fermentazione problematica.
Come si usa, non l'ho capito. Non credo che lo ricomprerò
RE: lievito x fermentazione in bottiglia? - misterix - 13-03-2015
si ma da cosa si deduce? in caso di incertezza è sempre meglio metterlo??
RE: lievito x fermentazione in bottiglia? - misterix - 15-03-2015
ma con queste sotto categorie è difficile ottenere risposte!? chiederò sù FB....
RE: lievito x fermentazione in bottiglia? - Paul - 15-03-2015
Non ti so dire, l ho usato più per curiosità che per altro.
Lo userei quando fai fatica a raggiungere l fg
RE: lievito x fermentazione in bottiglia? - parma45 - 15-03-2015
Io lo uso in tutte le basse fermentazioni x aiutare il riassorbimento di diacetile
RE: lievito x fermentazione in bottiglia? - misterix - 17-03-2015
ciao paul ciao parma ne ho prese qualche bustina adesso vedo mi è sucesso in una cotta accidentale che sta ancora fermentando il gusto di bruciato quindi ho messo di ogni x andarci sopra! il lievito sarà agli estremi!...
RE: lievito x fermentazione in bottiglia? - FabioI - 17-03-2015
(17-03-2015, 09:41 )misterix Ha scritto: ciao paul ciao parma ne ho prese qualche bustina adesso vedo mi è sucesso in una cotta accidentale che sta ancora fermentando il gusto di bruciato quindi ho messo di ogni x andarci sopra! il lievito sarà agli estremi!...
ma se state parlando dell' F2, è un lievito neutro... non ti copre nulla
RE: lievito x fermentazione in bottiglia? - misterix - 17-03-2015
(17-03-2015, 10:02 )FabioI Ha scritto: ma se state parlando dell' F2, è un lievito neutro... non ti copre nulla
intendevo che x coprirlo ho usato di tutto dalla cioccolata in polvere amara estrazione idroalcolica della cannella ecc.. quindi quando sarà ora di imbottigliare forse servirà
RE: lievito x fermentazione in bottiglia? - FabioI - 18-03-2015
ah ok scusa, non avevo capito
