Ale, Chiara, Semplie - Versione stampabile

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Ale, Chiara, Semplie - tom123 - 10-03-2012

Avete una ricetta estremamente semplice da fare in all grain (sarebbe la mia prima volta) per una birra chiara ad alta fermentazione?

In sostanza una lager ma ad alta fermentazione.
L'importante è che sia chiara, chiarissima (non come la corona) e non ambrata.

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RE: Ale, Chiara, Semplie - Lollo - 11-03-2012

gurda qua, con qualche correzzioncina dovresti esserci:

http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=973

ciao Lollo

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RE: Ale, Chiara, Semplie - tom123 - 06-05-2012

Oggi vado a comprare gli ingredienti, o al limite li ordino domani.
Che correzioni dovrei fare? Stando agli EBC, mi sembra una birra piuttosto scura, a me ne serve una chiara, una Menabrea per intenderci.

Avete qualche ricetta semplice?
Pensavo a qualcosa tipo questo: http://www.mr-malt.it/blog/cat/ricette/post/bavarian-pils/
fatto con lievito Ale, non sono attrezzato per fermentare in bassa.

Vorrei provare a mettere anche un chiarificante, suggerite l'irish moss?
Ho necessità che la birra venga chiara, chiarissima, la mia prima cotta da kit è venuta ambrata.

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RE: Ale, Chiara, Semplie - gyve - 07-05-2012

(06-05-2012, 04:13 )tom123 Ha scritto:  Ho necessità che la birra venga chiara, chiarissima, la mia prima cotta da kit è venuta ambrata.

Perchè hai questa necessità? Se posso chiedere.

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