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White ipa - Iuri - 27-07-2015
Ciao a tutti,
secondo voi 40 giorni di bottiglia per una white ipa sono ancora pochi?
Perchè sarà che ho un valore ibu di 85, ma è molto/troppo amara, slegata!
White ipa - l8u4rnord - 27-07-2015
85 ibu per una white ipa mi sembrano troppi essendo una birra dal corpo più tosto esile
Poi non so la tua
White ipa - vrantist - 27-07-2015
L'amaro slegato dal corpo è tipico delle birre non mature. Devi avere pazienza. Aspetta altri 40 giorni. Com'erano OG ed FG?
RE: White ipa - Iuri - 27-07-2015
OG 1050, FG 1008, effettivamente credo di avere esagerato un po' con la luppolatura, 70 grammi a 60', 50 grammi a 15' e 50 grammi in dh.....sono un babbeo.
RE: White ipa - Letdarri - 27-07-2015
Dalla mia (poca) esperienza, almeno dopo 2 mesi una birra poco alcolica inizia ad essere discreta, la stout dopo 4 mesi invece è diventata bevibile e con una buona schiuma.
White ipa - vrantist - 27-07-2015
Che luppoli da amaro hai usato? Quanto era l'AA%? Non conosco bene lo stile ma un rapporto BU/GU così alto non si ha nemmeno nelle imperial IPA. Ad ogni modo sii paziente e dagli tempo, anche a costo di perdere un po' di aroma
RE: White ipa - Iuri - 27-07-2015
(27-07-2015, 10:08 )vrantist Ha scritto: Che luppoli da amaro hai usato? Quanto era l'AA%? Non conosco bene lo stile ma un rapporto BU/GU così alto non si ha nemmeno nelle imperial IPA. Ad ogni modo sii paziente e dagli tempo, anche a costo di perdere un po' di aromaCascade/centennial sia in amaro che in aroma
RE: White ipa - shv13 - 28-07-2015
non è cosi alcoolica, un paio di mesi dovrebbero bastare. Il fatto è che sei salito parecchio con gli IBU per una white. Magari un pò svanirà col tempo ma non ti aspettare enormi cambiamenti. Io anche nella mia ho esagerato con il luppolo.
RE: White ipa - Paul - 28-07-2015
Quando l'ibu si "abbasserà" avrai perso gran parte dell'aroma di luppolo.
Adesso hai poco da fare, apri una bottiglia ogni 15 giorni e seguine la maturazione... quando perde l'effetto water bevila.
Segnati l'errore per la prossima volta
RE: White ipa - shv13 - 28-07-2015
dagli errori si impara, ci sono cascato anche io
