Priming - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Esperti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=34)
+---- Discussione: Priming (/showthread.php?tid=12124)

---

Priming - duffman_1982 - 18-08-2015

Salve a tutti,
volevo sapere se è possibile utilizzare estratto di malto come sostituto allo zucchero per la fase di priming, e se si quali sono i vantaggi e svantaggi.
 
Grazie!!!

---

RE: Priming - ALLIEVO BIRRAIO - 18-08-2015

Puoi farlo,! Se vai in home Page del forum, sezione tabelle e formule, cerca calcolo degli zuccheri, ti calcola la quantità d'estratto!

---

RE: Priming - duffman_1982 - 18-08-2015

CI sono dei vantaggi ad utilizzare l'estratto piuttosto che lo zucchero?

---

RE: Priming - ALLIEVO BIRRAIO - 18-08-2015

Questo non posso dirtelo perché non l'ho mai provato!

---

RE: Priming - duffman_1982 - 18-08-2015

Ok grazie lo stesso.

---

RE: Priming - COMERO83 - 19-08-2015

ci ho già provato con una triplel che ritenevo troppo secca e ho pensato di usare l'estratto secco risultato negativo si qualcosa rifermenta ma non abbastanza e in oltre altera il gusto della birra finita. non farlo !!!

---

RE: Priming - shv13 - 20-08-2015

secondo mio modesto parere nessuna differenza in meglio con l'estratto. 
Appunto dovrebbe modificarti il gusto e c'è rischio che non rifermenti tutto...oltretutto devi calcolare l'inversione e con estratto non sarai mai preciso...in difetto o meno rischi di ciuccarla.
Meglio lo zucchero, più pulito, più preciso nella quantità e lo gestisci meglio essendo più facile da calcolare.

---