lievito per american lager - Versione stampabile

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lievito per american lager - Mario61 - 13-10-2016

solo estratto + rice syrup 19%, OG prevista 1046, IBU 12 (Hallertau).
Facile, rinfrescante, poco caratterizzata. Giusto per provare la camera di fermentazione  e per svuotare la dispensa.
Lievito secco S-23 o wb 34/70 ?
Grazie e ciao 
Mario

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RE: lievito per american lager - ALLIEVO BIRRAIO - 13-10-2016

S-23!

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RE: lievito per american lager - Mario61 - 13-10-2016

Ottimo; perchè lo consigli ?
Ciao & grazie
Mario

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RE: lievito per american lager - ALLIEVO BIRRAIO - 13-10-2016

Se vuoi un leggero sentore di fruttato per una birra rinfrescante ci sta, ottimo lievito che lavora abbastanza veloce, ottimo anche nella rifermentazione in bottiglia, come temperatura rimani intorno agli 11 gradi.
Invece il 34/70 è più specifico per birre tedesche che si ricerca il sapore di malto è luppolo.

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RE: lievito per american lager - Mario61 - 14-10-2016

Grazie !!
Ciao
Mario

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