Odore di zolfo eccessivo - Versione stampabile
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Odore di zolfo eccessivo - Maurilio - 30-10-2016
Dubbel con wyeast 1762 Belgian abbeyII. Dopo 12 ore dall'inoculo e in piena tumultuosa, molto vivace tant'è che ho dovuto provvedere ad un blow off visto che usciva schiuma dal gorgogliatore, mi ritrovo con forte odore di zolfo mai avuto prima cosí tanto. Ho già avuto un precedente con questo lievito ma non ricordavo questo problema. Che dite, avete testimonianze? Zolfo anche eccessivo, può essere considerato normale?
RE: Odore di zolfo eccessivo - ALLIEVO BIRRAIO - 31-10-2016
Questo sentore deriva dal " lavoro " del lievito, quando ci si trova fermentazioni forti come nel tuo caso.
RE: Odore di zolfo eccessivo - PRESIDENTE - 31-10-2016
Difficilmente lo ritrovi nella birra finita. Tranquillo
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RE: Odore di zolfo eccessivo - Maurilio - 31-10-2016
Grazie! Cavolo c'ho un mostro nel fermentatore. Anche il blow off si intasa di continuo con la schiuma collosa che si sta creando in superficie, ogni paio di ore sono costretto ad aprire e rimuovere con la paletta qualche centimetro di schiuma.
RE: Odore di zolfo eccessivo - PRESIDENTE - 31-10-2016
Sanitizzala la paletta mi raccomando!
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Odore di zolfo eccessivo - vrantist - 31-10-2016
Non farlo. Con i lieviti belgi è normale. Io ho fatto come te, rimuovendo la schiuma. Risultato: fermentazione mezza bloccata ed FG alta.
RE: Odore di zolfo eccessivo - Maurilio - 31-10-2016
Ormai è fatto. comunque credo si sia stabilizzata la situazione, niente schiuma dal blow off ma ancora in attività! E comunque con sto lievito l'altra volta sono arrivato a fg in due giorni con attenuazione mostruosa. Se anche si bloccasse adesso non sarebbe un dramma.