Gradazione alcolica - Versione stampabile
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Gradazione alcolica - Simù - 20-03-2017
Buonasera a tutti
un piccolo aiuto: con i malti preparati la gradazione con un kg di zucchero(23 litri acqua, 1,8 kg malto preparato ) è stimata di 4,2 °; quanto zucchero devo aggiungere per arrivare almeno a 5,2 ° ???
Non riesco a trovare niente in merito, adesso ho prodotto una Draught e ho messo 100 gr di zucchero in più..........
Grazie.
Gradazione alcolica - vrantist - 20-03-2017
Detto che facendo così sbilanci la birra (l'amaro percepito sarà minore) per fare il calcolo serve conoscere la OG stimata dalla confezione.
RE: Gradazione alcolica - Simù - 20-03-2017
e dove la trovo ??? perché l' amaro sarà minore dici ? lo zucchero non si trasforma totalmente il alcool ?
Grazie.
RE: Gradazione alcolica - ALLIEVO BIRRAIO - 20-03-2017
Usa il foglio, " Calcolo degli zuccheri " che trovi nella sezione tabelle e formule.
Gradazione alcolica - vrantist - 21-03-2017
(20-03-2017, 11:37 )Simù Ha scritto: e dove la trovo ??? perché l' amaro sarà minore dici ? lo zucchero non si trasforma totalmente il alcool ?
Grazie.
La OG dovrebbe essere riportata nel barattolo o foglio illustrativo. Che malto è? Servirebbe anche la FG stimata.
Birre più alcoliche hanno in genere bisogno di IBU maggiori. Avvertirai meno anche gli aromi del luppolo.