dubbio con kit E+G - Versione stampabile

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dubbio con kit E+G - kekkino - 31-08-2017

buongiorno ragazzi, mi sono cimentato nella realizzazione del mio primo kit E+G , precisamente il kit waiss a cui ho cambiato però il lievito presente nel kit con il wb-06 della fermentis.
ho eseguito il procedimento seguendo la ricetta compresa . la fermentazione una volta partita è durata ben 2 giorni soltanto e non è nemmeno stata tanto vigorosa, la temperatura di fermentazione è di 21,5 gradi con stc 1000 temperatura nel termometro a cristalli liquidi presente nel fermentatore indica una temperatura di 20/22 gradi). ora siamo al terzo giorno è la situazione è questa (vedi foto allegate) sembra che la fermentazione si sia arrestata del tutto proprio 

qualcuno sa dirmi se la cosa è normale? con le cotte precedenti con kit luppolati la fermentazione durava 1 settimana e anche dopo il travaso!!!

allego link delle foto:

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RE: dubbio con kit E+G - christiantilt - 31-08-2017

può essere che il tappo non sia chiuso bene e sfiati da qualche parte. Ad ogni modo il gorgogliatore non è uno strumento, non guardatelo , dimenticatevelo, non consideratelo proprio.

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RE: dubbio con kit E+G - kekkino - 31-08-2017

ho misurato la densità, 1025 un po troppo alta ancora (og= 1049)...cosa mi consigliate di fare? la situazione è sempre ferma...

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RE: dubbio con kit E+G - christiantilt - 31-08-2017

devi avere pazienza, dopo 3 giorni non puoi pretendere che la fermentazione sia finita.
Non avere fretta.

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RE: dubbio con kit E+G - kekkino - 31-08-2017

l'unico dubbio che ho è che non ho fatto il test della tintura di iodio perche nella ricetta non era citata. ma con i grani speciali del'e+g va fatto questo test?

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RE: dubbio con kit E+G - ALLIEVO BIRRAIO - 31-08-2017

Non serve a nulla!
Non avere fretta!!

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RE: dubbio con kit E+G - kekkino - 01-09-2017

aggiornamento: ho smosso un po i fondi con 2/3 colpi di reni, la fermentazione è ripartita alla grande e subito...martedi dovrei travasare, aspetto qualche giorno in piu a travasare?

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RE: dubbio con kit E+G - ALLIEVO BIRRAIO - 01-09-2017

Com'è fai a dire che è ripartita?

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RE: dubbio con kit E+G - christiantilt - 01-09-2017

(01-09-2017, 01:38 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Com'è fai a dire che è ripartita?

perchè il gorgogliatore avrà ripreso a borbottare 
Il famoso colpo di reni che fa ripartire le fermentazioni bloccate, non lo conosci?

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RE: dubbio con kit E+G - kekkino - 01-09-2017

Mi sa che ho detto una cavolata ....consigli per capire se è ripartita?

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