Nuova cotta serve aiuto!!! - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Nuova cotta serve aiuto!!! (/showthread.php?tid=14271)

---

Nuova cotta serve aiuto!!! - pepperaffa91 - 05-09-2017

salve ho appena ordinato un kit Brewferm Ambiorix... lo porta per 15 litri a latta... siccome ho un fermentatore da 28 litri come faccio a calcolare diciamo il malto da mettere il 26 litri? chi mi puo aiutare?

---

RE: Nuova cotta serve aiuto!!! - Kingema - 05-09-2017

A parte che 26 litri in un fermentatore da 28 mi sembrano eccessivi, poi onestamente eviterei di fare stravolgimenti del genere su un malto preparato. Luppolatura, colore, densità iniziale...potrebbe cambiare tutto e venir fuori una cosa completamente diversa da quella prevista dal kit.

Inviato dal mio LG-H815 utilizzando Tapatalk

---

RE: Nuova cotta serve aiuto!!! - Letdarri - 05-09-2017

Se il kit è x 15 litri non puoi modificare, al massimo usare dell'estratto al posto dello zucchero
Oppure usare 2 latte, ma non ci sta nel fermentatore.
Io con uno da 30 litri al massimo ho fatto 25 lt di mosto, ed ho rischiato

---

RE: Nuova cotta serve aiuto!!! - Beccaby - 06-09-2017

Puoi fare due latte in 25 litri solo che ti viene una bimba alcolica
2 latte ambiorix 3 Kg prendi quelle con il bicchiere in offerta https://www.mr-malt.it/brewfermr-giftbox-ambiorix.html
1 kg di estratto secco amber
1 kg di estratto secco light
1 kg di zucchero candito bruno
500 gr di zucchero di canna integrale
2 buste di lievito fermentis T-58
Il kit ti verrà un po' forte ma verrà buonissimo
La quantità di materiale fermentabile è equilibrato non ti preoccupare

OG PREVISTA 1089,88
FG PREVISTA 1022,47
ALCOOL 9,0%
ATTENUAZIONE 61,0%

tieniti basso con la temperatura di fermentazione no oltre i 18 gradi
PS non fare più di 25 litri perché se no durante la fase tumultuosa iniziale ti esce la schiuma dal gorgogliatore
Controlla sempre la temperatura

Buona ciucca

---