Grani non macinati - Versione stampabile

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Grani non macinati - Roby2019 - 27-03-2019

Mi e arrivato il kit E+G , Amber Ale e ho cucinato il tutto senza macinare i grani speciali.
Che dite ?  

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RE: Grani non macinati - Letdarri - 27-03-2019

Bevibile lo sarà, forse meno corpo e sapore diverso.
Che grani erano e quanto?

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RE: Grani non macinati - Roby2019 - 27-03-2019

Allora erano 3 kg estratto malto in sciroppo, 500gr estratto in polvere, e 500 di grani orzo cristal che non ho macinato . Per il resto tutto a posto sta fermentando regolarmente.

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RE: Grani non macinati - Mario61 - 29-03-2019

Come aggiungere pepe in grani invece del pepe macinato, all'incirca (molto all'incirca). Probabilmente una birra con meno colore, meno corpo (differenza poca) e meno aroma. Una birra diversa ma non è detto che sia meno buona
Ciao
Mario

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Grani non macinati - MarcoCianfa - 31-03-2019

Si alla fine unicamente riduci l'efficienza dei grani "speciali", se non è macinato riesci a estrarre meno le componenti dei grani in quanto meno accessibili. Per cui è come se avessi sprecato un po' di potenziale dei grani, ma come diceva qualcuno sopra, non è detto venga peggiore il gusto!

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