fermentazione - Versione stampabile
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fermentazione - voluccio - 08-12-2021
buongiorno, sto facendo fermentare la mia birra che dovrebbe arrivare a un valore di 1014, ma sono 4 giorni che rimane fissa a 1038 anche se leggermente il gorgogliatore gorgoglia ancora e la gradazione non sale sopra i 4,2 contro i 5 che dice il 'opuscolo del mosto preparato. consigli?
RE: fermentazione - Letdarri - 09-12-2021
Qualche informazione?
Tipo di malto, OG iniziale, lievito, preparazione e ingredienti,temperatura di fermentazione.
Hai misurato col densimetro? Sgasato bene il campione?
Da quanto tempo sta fermentando?
RE: fermentazione - voluccio - 10-12-2021
(09-12-2021, 01:21 )Letdarri Ha scritto: Qualche informazione?
Tipo di malto, OG iniziale, lievito, preparazione e ingredienti,temperatura di fermentazione.
Hai misurato col densimetro? Sgasato bene il campione?
Da quanto tempo sta fermentando?
e un malto preparato hand craffed mida touch golden ale, lo sto seguendo con il til: iniziale 1070 ora e a 1037 dopo 15 giorni con gradazione 4,3
RE: fermentazione - Letdarri - 10-12-2021
Per una grado alcoolico previsto di 5 mi sembra eccessiva la OG iniziale di 1070.
Hai misurato bene?
A che temperatura sta fermentando?
Quanti litri finali hai ottenuto?
Da quanto tempo sta fermentando?
RE: fermentazione - voluccio - 10-12-2021
(10-12-2021, 10:59 )Letdarri Ha scritto: Per una grado alcoolico previsto di 5 mi sembra eccessiva la OG iniziale di 1070.
Hai misurato bene?
A che temperatura sta fermentando?
Quanti litri finali hai ottenuto?
Da quanto tempo sta fermentando?
ho fatto i 23 litri come mi dicevano le istruzio la temperatura e tra i 20 e i 21 gradinii, la lettura e fatta con il tilt nel fermentatore sono ormai 15 giorni
RE: fermentazione - voluccio - 10-12-2021
(10-12-2021, 10:59 )Letdarri Ha scritto: Per una grado alcoolico previsto di 5 mi sembra eccessiva la OG iniziale di 1070.in effetti adessso con il densimetrp mi da 1003
Hai misurato bene?
A che temperatura sta fermentando?
Quanti litri finali hai ottenuto?
Da quanto tempo sta fermentando?
RE: fermentazione - voluccio - 10-12-2021
magari ho tarato male il tilt, però facendo il calcolo togliendo la differenza tra il tilt e il densimetro mi lascia sempre 4,3 gradi
RE: fermentazione - Letdarri - 12-12-2021
Non ci siamo, 1003 è troppo bassa.
Lascia perdere il tilt, se non tarato bene non è affidabile e a volte la schiuma può causare false letture.
Ma la OG iniziale l'hai misurato col densimetro?
Come fai il calcolo x la gradazione?
Lascia ancora qualche giorno, se la FG rimane stabile x almeno 48 h puoi imbottigliare
RE: fermentazione - YaleHansen - 22-12-2021
Tipo di malto, OG iniziale, lievito, preparazione e ingredienti,temperatura di fermentazione.
Hai misurato col densimetro? Sgasato bene il campione?
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RE: fermentazione - Letdarri - 22-12-2021
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