dubbio ricetta - Versione stampabile

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dubbio ricetta - thomas99 - 08-03-2022

Salve homebrewers, ho visto una ricetta di una birra americana , dove c'è scritto:
boil size = 32 L (volume iniziale)
batch size = 19 L (volume finale)
E' possibile che si perdano 13 L durante la bollitura?
In altre ricette della brew dog ho sempre letto che il volume iniziale era di 25 L e quello finale di 20 L, come è possibile che in questa ricetta se ne perdano molti di più?
Io l'unica spiegazione che mi sono dato è che forse in questa ricetta non venga fatto lo sparging ed è per questo che si parte da un volume superiore, che ne pensate?
Grazie in anticipo.

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RE: dubbio ricetta - Kingema - 08-03-2022

(08-03-2022, 07:45 )thomas99 Ha scritto:  Salve homebrewers, ho visto una ricetta di una birra americana , dove c'è scritto:
boil size = 32 L (volume iniziale)
batch size = 19 L (volume finale)
E' possibile che si perdano 13 L durante la bollitura?
In altre ricette della brew dog ho sempre letto che il volume iniziale era di 25 L e quello finale di 20 L, come è possibile che in questa ricetta se ne perdano molti di più?
Io l'unica spiegazione che mi sono dato è che forse in questa ricetta non venga fatto lo sparging ed è per questo che si parte da un volume superiore, che ne pensate?
Grazie in anticipo.

È possibile, ma che ti importa? Tu devi sapere tu quanto perdi in bollitura, ogni impianto è diverso, non ti devi mica basare sul profilo degli altri?

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