Quale birra? - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Principianti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=33)
+---- Discussione: Quale birra? (/showthread.php?tid=16580)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Principianti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=33)
+---- Discussione: Quale birra? (/showthread.php?tid=16580)
Quale birra? - Viabb - 14-04-2022
Ciao a tutti, mi cimento con la tecnica All Grain da un paio di anni e ho delle piantine di luppolo al terzo anno. In particolare Magnum e Cascade. L'anno scorso ho provato a realizzare una APA utilizzando il magnum come amaro e il cascade in dry hopping. Il risultato non mi convince. Birra bevibile ma senza carattere con un forte sapore erbaceo. Fra gli altri dubbi il primo che ho è se questi due luppoli siano adatti per realizzare una APA.
Chiedo consigli su come valorizzare al meglio questo due luppoli, quale stile si addice di più? Ha senso combinarli insieme? Avete una ricetta da suggerire?
Grazie mille
Vittorio
RE: Quale birra? - ALLIEVO BIRRAIO - 15-04-2022
Io ti consiglierei di fare due ricette diverse, ricette seguendo la Blonde Ale, con un lievito neutro tipo il Us-05, malto pils oppure pale ale e luppolo nel finale per capirne i suoi profumi.
Senza esagerare...
RE: Quale birra? - Viabb - 15-04-2022
Grazie del suggerimento!