Dunkel alle castagne - Versione stampabile

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Dunkel alle castagne - Cefeo - 19-05-2022

Ciao a tutti.
Avevo pensato di fare una Premium Dunkel, sostituendo lo zucchero con estratto di malto amber e miele di castagno (sui 300g). Inoltre, mi era anche venuta l'idea di fare un fumetto (5minuti di bollore), con delle castagne lessate (30grammi circa).
Rischio troppo?
Qualcuno ci ha mai provato?

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RE: Dunkel alle castagne - Letdarri - 19-05-2022

300 gr di miele di castagno su quanti litri?
È molto caratterizzante, 300 gr sono troppi, forse anche 100 gr

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RE: Dunkel alle castagne - Cefeo - 20-05-2022

Il kit è da 23 litri

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RE: Dunkel alle castagne - Letdarri - 21-05-2022

Aumenta le castagne e diminuisci di molto il miele

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RE: Dunkel alle castagne - 8gazza - 25-05-2022

lascia stare le castagne.
Fatti la birra e bevitela con esse...parere mio

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RE: Dunkel alle castagne - Mario61 - 25-05-2022

(25-05-2022, 09:56 )8gazza Ha scritto:  lascia stare le castagne.
Fatti la birra e bevitela con esse...parere mio

ot piacere risentirti, era un secolo che non comparivi... tutto bene?
Ciao
Mario

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RE: Dunkel alle castagne - Cefeo - 25-05-2022

(25-05-2022, 09:56 )8gazza Ha scritto:  lascia stare le castagne.
Fatti la birra e bevitela con esse...parere mio

Il miele di castagno invece?

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RE: Dunkel alle castagne - 8gazza - 30-05-2022

tutto a posto, leggo i post ma è un pò che non birrifico e quindi limito le risposte.
grazie.

Miele di castagno può andare bene ma, soprattutto all'inizio, meglio concentrarsi sul metodo di birrificazione, piuttosto che sul prodotto che si vuole ottenere.
c'è tempo per sperimentare una volta assimilato tutte le procedure.

questa rimane sempre una mia opinione.

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