14 giorni di gorgoglii - Versione stampabile
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14 giorni di gorgoglii - Simone87roma - 09-06-2012
Ciao a tutti, oggi sono tornato in campagna dove la mia ipa mi attendeva aromatizzandosi in un mare di motueka...passo a comprare tappi e bottiglie e scopro un bellissimo filtro enologico di forma conica in tessuto, corro in cantina e vedo bollicine nel gorgogliatore.....14 gjorni e la fermenrazione avanza ancora inesorabile...complice il freddo immagino,comunque di imbottigliare non se ne parla, però non so se effettuare un terzo travaso, oltretutto potrei rivederla tra altre due settimane (vivo a roma,faccio la spola con la brianza ed ho la campagna verso l abruzzo). secondo voi cosa è meglio 2 settimane ancora sui luppoli o un travaso e starsene da sola? Scusate se ci sono erroria scrivo dal cellulare
RE: 14 giorni di gorgoglii - Nanduzzu - 09-06-2012
ma il gorgoglio è ancora forte? hai misurato la densita? comunque io farei un travaso...
RE: 14 giorni di gorgoglii - Simone87roma - 09-06-2012
Il gorgoglio non é violento ma una bolla ogni 10-15 sec esce, la densità ancora non l ho provata, però tra poco farò. una prova col refrattometro babo per capire quanto zucchero c è ancora dentro....appena scopro altro vi dico :-)
RE: 14 giorni di gorgoglii - ermajio - 09-06-2012
(09-06-2012, 12:56 )Simone87roma Ha scritto: Il gorgoglio non é violento ma una bolla ogni 10-15 sec esce, la densità ancora non l ho provata, però tra poco farò. una prova col refrattometro babo per capire quanto zucchero c è ancora dentro....appena scopro altro vi dico :-)
Ma dopo 14 giorni senza travasi??
Se così fosse ti consiglio di travasare... il mosto è da troppo tempo a contatto con i lieviti esausti... poi vedrai che il gorgoglio si attenuerà del tutto... Prima del travaso comunque controlla la densità.
(09-06-2012, 12:56 )Simone87roma Ha scritto: Il gorgoglio non é violento ma una bolla ogni 10-15 sec esce, la densità ancora non l ho provata, però tra poco farò. una prova col refrattometro babo per capire quanto zucchero c è ancora dentro....appena scopro altro vi dico :-)
Ma dopo 14 giorni senza travasi??
Se così fosse ti consiglio di travasare... il mosto è da troppo tempo a contatto con i lieviti esausti... poi vedrai che il gorgoglio si attenuerà del tutto... Prima del travaso comunque controlla la densità.
RE: 14 giorni di gorgoglii - Simone87roma - 09-06-2012
Dopo una settimana ho travasato e messo in dry hopping, sto notando oltretutto un aumento della schiuma in superficie quindi sicuro il freddo mi ha rallentato la fermentazione, per ora sto facendo altri lavori e non posso controllare la densità, dopo pranzo mi ritaglierò qualche minuto per capire cosa succede!
RE: 14 giorni di gorgoglii - Lollo - 09-06-2012
Sapere la densità è essenziale, così come fare un nuovo travaso sopratutto se deve stare altre due settimane.
Che secondo me male non gli fanno.
Lollo
RE: 14 giorni di gorgoglii - cornobirra - 09-06-2012
non ho capito che lievito hai usato........forse liquido?????
RE: 14 giorni di gorgoglii - PRESIDENTE - 09-06-2012
se hai già fatto il primo travaso io ti conconsiglio di non travasare lasciando il luppolo in dry-hop e ritravasare prima dell'imbottigliamento.io farei cosi'.
RE: 14 giorni di gorgoglii - Simone87roma - 09-06-2012
Ho usato del safale us 05 secco però mi sembra sempre piú strana la situazione.appena posso passo al refrattometro per capire quanti zuccheri ci sono ancora!