birra con malto d'avena - Versione stampabile

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birra con malto d'avena - Buba - 01-07-2011

Mi piacerebbe fare una cotta con il malto d'avena!sapete se ci possono essere dei problemi riguardo percentuali,macinazione o altro?
Grazie x eventuali risposte!

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RE: birra con malto d'avena - Esatrixy - 01-07-2011

So per certo che non può essere usato come malto base ma solo in piccole quantià (da un 10 % se utilizzi i fiocchi ad un 20 % nel tuo caso - con il malto). Necessita di una lunga sosta sui 50 °C se usato in birre chiare per evitare torbidità. Puoi utilizzarlo per una ale belga

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R: birra con malto d'avena - Bonattif - 02-07-2011

O per le blanche

Inviato dal mio Desire HD usando Tapatalk

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RE: birra con malto d'avena - mastrobruno - 02-07-2011

per la blanche vanno bene anche i fiocchi....

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RE: birra con malto d'avena - Bonattif - 02-07-2011

Si ma sempre nelle percentuali previste

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RE: birra con malto d'avena - mastrobruno - 04-07-2011

Si ma sempre nelle percentuali previste

....come il cacio sui maccheroni...!

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RE: birra con malto d'avena - Bonattif - 04-07-2011

Dipende, a qualcuno i maccheroni piacciono senza cacio.....

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RE: birra con malto d'avena - mastrobruno - 05-07-2011

"Dipende, a qualcuno i maccheroni piacciono senza cacio....."

.....bestemmia...!

tornando in topic: avena 3/5 %

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