con che birra potrei abbinare... - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: con che birra potrei abbinare... (/showthread.php?tid=2310)

---

con che birra potrei abbinare... - beelster - 11-09-2012

... le mie catture di stamattina???

spigola

spigola 1

spigole

spigole e trota di mare

---

RE: con che birra potrei abbinare... - 8gazza - 11-09-2012

Potresti abbinare alla delicatezza della spigola una birra poco corposa e poco luppolata, frizzante e dal basso tenore alcolico.

Comunque:

http://www.birragustonaturale.it/abb-birra-pesce.php

---

RE: con che birra potrei abbinare... - allapazzato - 11-09-2012

wow complimentoni! secondo me una blanche ci starebbe bene, anche se ad onor del vero quando c'è pesce di mezzo io mi fermo al vino bianco

---

RE: con che birra potrei abbinare... - Vale - 12-09-2012

Ho abbinato diverse volte una birra Kölsch al pesce e devo dire, se mi consentite il gioco di parole, che "dà la birra" a molti vini bianchi. Si tratta perlappunto di una birra con poco corpo, leggermente fruttata e frizzantina. Il tenore alcolico non è un problema perchè lo decido io a tavolino.

---