quanto corrispondono 78,5 - 80,5 BRIX ??? - Versione stampabile

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quanto corrispondono 78,5 - 80,5 BRIX ??? - COMERO83 - 16-11-2012

allora ho comprato un flacone di sciroppo di zucchero candito scuro: sull'etichetta c'è scritto 78,5 - 80,5 BRIX come faccio a regolarmi con hobbybrew ???

ho provato a metterci 100 gr di sciroppo in 1 litro d'acqua e il densimetro dice 1032 è giusto ???

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lo sciroppo è composto dal 78,5% di zucchero il resto è acqua
reducing sugars 44-58 on dry matter (sugar), saccharose 42-56 on dry matter (sugar)

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RE: quanto corrispondono 78,5 - 80,5 BRIX ??? - lorevia - 16-11-2012

(16-11-2012, 12:50 )COMERO83 Ha scritto:  allora ho comprato un flacone di sciroppo di zucchero candito scuro: sull'etichetta c'è scritto 78,5 - 80,5 BRIX come faccio a regolarmi con hobbybrew ???

ho provato a metterci 100 gr di sciroppo in 1 litro d'acqua e il densimetro dice 1032 è giusto ???

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lo sciroppo è composto dal 78,5% di zucchero il resto è acqua
reducing sugars 44-58 on dry matter (sugar), saccharose 42-56 on dry matter (sugar)

densimetro canta! se hai fatto la misurazione ai soliti 20°

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