Brewferm Blanche - Versione stampabile
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Brewferm Blanche - Beccaby - 20-11-2012
Ciao a tutti in attesa che finisca di fermentare la Gallia, che ha fermentato in continuazione per due giorni, (un pó di schiuma e risata fino al gorgogliatore), ieri fermentava a singhiozzo, oggi al terzo giorno il gorgogliatore e muto, a proposito fatta con 2 latte di Gallia 1kg di estratto light + 300 gr. di brewing Sugar e una bustina di T-58, pensavamo di fare una weiss, nella fatti specie ( anche per consigli del forum) la Brewferm Blanche. Ci chiedevamo, per evitare che ci esploda il fermentatore da 30 litri, volevamo metterci due latte per fare 15+15 Lt di birra, e arrivare peró in totale a 25 litri, cosa dite e una cavolaia?
Grazie ciao a tutti
RE: Brewferm Blanche - 8gazza - 20-11-2012
Verrà una Og più alta ed un pelo più corposa.
potete anche aggiungere meno materiale fermentabile del previsto (anzichè 750gr di zucchero per ogni confezione aggiungerne 620 facendo la proporzione 750:15=X:12.5)
RE: Brewferm Blanche - Beccaby - 20-11-2012
Ok allora si puó fare metteremo meno estratto e meno zucchero. Una domanda ancora il lievito visto che sono due latte bisogna metterne due bustine da 11,5 gr o basta una?
Grazie
Brewferm Blanche - student - 20-11-2012
Per la blanche senza ulteriori aggiunte si prevede una og pari a 1052, quindi va bene anche una sola bustina di lievito
RE: Brewferm Blanche - 8gazza - 20-11-2012
Una è sufficiente
RE: Brewferm Blanche - Beccaby - 20-11-2012
Ok grazie
Brewferm Blanche - toscanos - 20-11-2012
(20-11-2012, 12:14 )Beccaby Ha scritto: Ok allora si puó fare metteremo meno estratto e meno zucchero. Una domanda ancora il lievito visto che sono due latte bisogna metterne due bustine da 11,5 gr o basta una?
Grazie
una
RE: Brewferm Blanche - Beccaby - 20-11-2012
Grazie mille ancora una cosa ma il fermentatore va al buio visto che c'è lo in cucina?
Brewferm Blanche - toscanos - 20-11-2012
(20-11-2012, 02:59 )Beccaby Ha scritto: Grazie mille ancora una cosa ma il fermentatore va al buio visto che c'è lo in cucina?
no
RE: Brewferm Blanche - Beccaby - 20-11-2012
Ok molto bene sarebbe stato in problema coprirò. Scusatemi ma avrei bisogno di un'altra delucidazione , il lievito T-58 è sensibile alla temperatura ?