Fiori Gelsomino - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Esperti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=34)
+---- Discussione: Fiori Gelsomino (/showthread.php?tid=4260)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Esperti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=34)
+---- Discussione: Fiori Gelsomino (/showthread.php?tid=4260)
Fiori Gelsomino - LemmyCaution - 20-03-2013
Vorrò progettare una birra legata a un romanzo che sto scrivendo. E' ambientato in Calabria e pensavo al gelsomino, perchè adoro il profumo ed è parecchio evocativo.
Qualcuno sa darmi indicazioni?
RE: Fiori Gelsomino - mauser - 20-03-2013
Sul romanzo? O Sulla Calabria?
Scherzo, però se vuoi qualche indicazione ci devi almeno una sinossi, non ti pare? Senza scoprirti troppo.
Ciao,
Maurizio
PS. birra al gelsomino: personalmente inizierei al solito a cercare uno stile da abbinare ad un profumo così caratterizzante e tipicamente poco "alimentare", almeno credo.
PS 2. Magari questo post starebbe meglio nella sezione ricette?
RE: Fiori Gelsomino - Lollo - 20-03-2013
Lemmy lo scorso anno ho fatto una bitter aromatizzata al fiore d'arancio del mio giardino. Il consiglio è vacci piano: ci vedo una bitter monoluppolo magari il sorachi ace e gittata di fiori ultimi 5 minuti massimo 30g
Lollo
PS: io misi 150 grammi di fiori d'arancio troppo presenti sulla birra finita e col tempo non è diminuito
RE: Fiori Gelsomino - Tarma - 20-03-2013
Toccalmatto aveva prodotto l'Ambrosia, una blanche aromatizzata con fiori di Gelsomino e altri.
Sempre al gelsomino, c'è "La 16" del birrificio Math.
Entrambe però mai assaggiate.
RE: Fiori Gelsomino - LemmyCaution - 20-03-2013
Beh 150 gr e' un frutteto
Ps istintivamente avevo pensato alla Blanl
RE: Fiori Gelsomino - Lollo - 20-03-2013
La birra dopo quasi un anno mandava un odore di fiori d'arancio fantastico. Immagina lo stesso meraviglioso odore di una pasteria fatta come si deve.
Il problema era che una volta bevuto il sapore del fiore dominava troppo lasciandoti con una nota amara sgradita
Lollo
RE: Fiori Gelsomino - LemmyCaution - 20-03-2013
Amara? Detto da te mi terrifica...
RE: Fiori Gelsomino - Lollo - 20-03-2013
(20-03-2013, 07:56 )LemmyCaution Ha scritto: Amara? Detto da te mi terrifica...
Mettila così: un amarognolo fastidioso non da luppolo
Lollo
RE: Fiori Gelsomino - LemmyCaution - 20-03-2013
Sai e' quello che mi spaventa nei fiori
RE: Fiori Gelsomino - alexander_douglas - 20-03-2013
beh chiaramente non tutti i fiori si possono usare secondo me....il gelsomino non lo so, secondo me gli darebbe una nota un po acidula....forse può andare
