Gorgogliatore...serve aiuto! - Versione stampabile
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Gorgogliatore...serve aiuto! - danirizziero - 08-04-2013
Ho messo a fermentare ieri sera il mio fake-Pilsner ad alta fermentazione (già discusso in altro thread) e la temperatura era sui 24-25°C Sta mattina ho controllato e il gorgogliatore e tutta la soluzione acqua-metabisolfito era su un lato del gorgogliatore.. È un buon segno? La fermentazione è partita? Con i 25°C ho ucciso il lievito??
Dani
Gorgogliatore...serve aiuto! - toscanos - 08-04-2013
(08-04-2013, 08:31 )danirizziero Ha scritto: Ho messo a fermentare ieri sera il mio fake-Pilsner ad alta fermentazione (già discusso in altro thread) e la temperatura era sui 24-25°C Sta mattina ho controllato e il gorgogliatore e tutta la soluzione acqua-metabisolfito era su un lato del gorgogliatore.. È un buon segno? La fermentazione è partita? Con i 25°C ho ucciso il lievito??
Dani
se l'acqua e su un lato ok, se non gorgoglia non ti preoccupare.
Non ai ucciso nessun lievito, ma con quella temperatura il lievito può rilasciare dei sentori non previsti dallo stile, anche se non fai una vera pils ma una Ale.
Ti consiglio di abbassare la temperatura sui 22 gradi.
RE: Gorgogliatore...serve aiuto! - bac - 08-04-2013
Prova ad inserire Gorgogliatore nella casella di "Cerca nel Forum" sotto il simbolo di Mr-Malt e ti si aprirà un mondo sul gorgogliatore.
Va tutto bene solo abbassa la temperatura.
Ciao. bac
RE: Gorgogliatore...serve aiuto! - Nemiopinerti - 08-04-2013
Quotissimo!
RE: Gorgogliatore...serve aiuto! - debierkoning - 08-04-2013
Chiaramente il fatto che la soluzione si sia spostata tutta da un lato del gorgogliatore indica che c'è stato un aumento della pressione dovuto al rilascio di CO2 per via della fermentazione ormai avviata, quindi da questo punto di vista tutto ok! Confermo però che la temperatura va abbassata un pochino...
RE: Gorgogliatore...serve aiuto! - danirizziero - 08-04-2013
Infatti ieri era a 24-25 sta mattina era a 22...grazie a tutti
Dani
RE: Gorgogliatore...serve aiuto! - Miciospecial - 08-04-2013
Va tutto ok, se riesci a stare qualche grado in meno è meglio... sennò tra qualche gg dovrebbe scendere comunque.
RE: Gorgogliatore...serve aiuto! - LemmyCaution - 08-04-2013
Da me è sempre a 24 in questo periodo... accidenti al caldo
RE: Gorgogliatore...serve aiuto! - bac - 08-04-2013
(08-04-2013, 01:03 )LemmyCaution Ha scritto: Da me è sempre a 24 in questo periodo... accidenti al caldo
....e deve ancora cominciare a fare caldo!
Ciao. bac
RE: Gorgogliatore...serve aiuto! - alexander_douglas - 08-04-2013
Lemmy caro pure qui è arrivato il caldo....sabato sera ( complice anche la birra trangugiata) stavo in giro con una semplice maglietta di cotone a maniche lunghe e ieri fino a una certa si stava benissimo a mezze maniche