la mia prima in E+G - Versione stampabile
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la mia prima in E+G - alesim - 20-04-2013
Dopo vari rinvii e tanti tentennamenti prox settimana dovrei fare
la mia prima cotta in E+G.
Con un po' di vergogna e tanti dubbi vi posto la mia ricetta:
Special Bitter
litri 23 in pentola 18
efficienza 75%
fermentabili
estratto liquido amber 4500gr
carahell 500gr
Crystal 60l 300gr
special B 300gr
melassa 300gr
luppolo
fuggle 60gr 60 min
fuggle 20gr 20 min
fuggle 20gr 10 min
OG 1058
ABV 5.7%
IBU 33
EBC 31
Spero non vi mettiate a ridere
Naturalmente ho bisogno di tutti i vostri consigli!!!!!!
RE: la mia prima in E+G - Cencio - 20-04-2013
Mi pare ok, solo sostituirei l'estratto amber con il light, hai gia i grani cara!
R: la mia prima in E+G - alesim - 20-04-2013
Ok come lievito s-04 oppure s-05?
Inoltre cambierei con del Crystal 105l
Anzi con del Crystal Wheat che trovo su mr malt
RE: la mia prima in E+G - Cencio - 20-04-2013
Se ti piace il fruttato s04, che è un lievito inglese e sei "in stile". Us05 piu neutro....a me lo 04 non piace ma è un gusto mio personale. Ora che rileggo sei troppo alto con i grani speciali, non devi superare il 20%...mantieni il crystal assolutamente! Il carahell.non lo conosco...e abbasserei a 100 lo specialB. La melassa non so cosa sia, mai usata, io andrei di soli grani!
Scrivo dal cell e non ho sottomano il programma...comunque per una buona bitter il crystal è d'obbligo!
Se usi hobbybrew in e+g dovresti impostare l'efficienza al 100% e la sg dei grani a 1000, ma io uso brewtarget e settando al 75% mi risulta sempre la og
RE: la mia prima in E+G - alesim - 20-04-2013
Rieccola con correzione
carahell 500gr
specialB 300gr
Crystal wheat 300gr
estratto liquido light 4500gr
melassa 300gr
fuggle 60gr 60 min
fuggle 20gr 20 min
fuggle 20gr 10 min
lievito S-04
OG 1058
IBU 33
EBC 29
ABV 5,7%
ho usato Brewonline che per me e' il piu'
semplice.....non sono molto bravo con i programmi...
(20-04-2013, 04:52 )alesim Ha scritto: Rieccola con correzione
carahell 500gr
specialB 300gr
Crystal wheat 300gr
estratto liquido light 4500gr
melassa 300gr
fuggle 60gr 60 min
fuggle 20gr 20 min
fuggle 20gr 10 min
lievito S-04
OG 1058
IBU 33
EBC 29
ABV 5,7%
ho usato Brewonline che per me e' il piu'
semplice.....non sono molto bravo con i programmi...
i grani speciali sono effettivamente il 23%......
RE: la mia prima in E+G - Miciospecial - 21-04-2013
Quoto Cencio, l'amber non serve il Crystal fa proprio quel lavoro, l'efficienza in E+G devi portarla al 100%, i grani cerca di stare sul 10% max 15 se proprio vuoi eccedere di corpo.
Nota:
Diluisci parecchio vedo, se non sai come fare per motivi logistici capisco ma è sempre meglio partire da una capienza maggiore. Io per esempio parto da 28 litri (fermentabili compreso) per arrivare poco sotto i 23... regolati.
R: la mia prima in E+G - alesim - 21-04-2013
Ok grazie posso fare 28 lt di partenza e arrivare a 23
RE: la mia prima in E+G - Miciospecial - 21-04-2013
Se parti da 28 meglio.
RE: la mia prima in E+G - Fernando - 24-04-2013
una gittata di luppolo a 0minuti? giusto per dare la botta finale...
la mia prima in E+G - toscanos - 24-04-2013
Si può fare, ma che luppolo vuoi mettere?