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prima birra, primo danno - Versione stampabile

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prima birra, primo danno - Kiba - 03-07-2013

Ragazzi ho un macello che mi tormenta!
Allora vi spiego. abbiamo sbagliato l'inserimento della guarnizione del tappo mr malt, ce ne siamo accorti dopo aver inserito i lieviti nel mosto.
Allora abbiamo travasato la birra in contenitori sanitarizzati per sistemare la guarnizione (tempo3 min) e abbiamo ritravasato il tutto nel fermentatore. dopo di che, abbiamo portato tutto in cantina.
La temperatura si è sempre mantenuta sui 20/22 gradi.
Ho notato comunque la formazione della prima schiumetta (molto lieve) sul mosto.
Secondo voi facendo questo abbiamo ucciso i lieviti?
O si sono salvati?
Per piacere, la nostra piccola IPA sta riposando da 30 minuti in cantina, e io ho paura che non fermenti.
AIUTATEMI!!!

RE: prima birra, primo danno - armama - 03-07-2013

i lieviti non sono morti, fidati

domattina gorgoglia a manetta

RE: prima birra, primo danno - theguardian - 03-07-2013

(03-07-2013, 08:31 )Kiba Ha scritto:  Ragazzi ho un macello che mi tormenta!
Allora vi spiego. abbiamo sbagliato l'inserimento della guarnizione del tappo mr malt, ce ne siamo accorti dopo aver inserito i lieviti nel mosto.
Allora abbiamo travasato la birra in contenitori sanitarizzati per sistemare la guarnizione (tempo3 min) e abbiamo ritravasato il tutto nel fermentatore. dopo di che, abbiamo portato tutto in cantina.
La temperatura si è sempre mantenuta sui 20/22 gradi.
Ho notato comunque la formazione della prima schiumetta (molto lieve) sul mosto.
Secondo voi facendo questo abbiamo ucciso i lieviti?
O si sono salvati?
Per piacere, la nostra piccola IPA sta riposando da 30 minuti in cantina, e io ho paura che non fermenti.
AIUTATEMI!!!


In che modo hai fatti i travasi?

Comunque tranquillo, non succede nulla... Wink

A.

RE: prima birra, primo danno - bac - 03-07-2013

La guarnizione del tappo o del rubinetto?
Se è quella del rubinetto ok ma se è quella del tappo non vedo il motivo per togliere il mosto, comunque grossi problemi non dovresti averne avuti se fatto tutto nella massima sanitizzazione possibile.
Ciao. bac

RE: prima birra, primo danno - ALLIEVO BIRRAIO - 03-07-2013

Se hai santificato tutto e i travasi fatti bene, stai tranquillo! Come ha detto BAC, sr era quella del coperchio, potevi lasciare stare, che andava bene!

RE: prima birra, primo danno - simo18sd - 03-07-2013

(03-07-2013, 08:31 )Kiba Ha scritto:  Ragazzi ho un macello che mi tormenta!
...abbiamo sbagliato l'inserimento della guarnizione del tappo mr malt...

Dice del tappo!
Ma io non capisco che vuol dire "sbagliato inserimento della guarnizione", secondo me avete avete fatto un lavoro inutile se non perdeva!!!

Però vi siete allenati per i travasi!!!

RE: prima birra, primo danno - alexander_douglas - 03-07-2013

ma la guarnizione del tappo mica si inserisce, è già montata....secondo me sta parlando del rubinetto sennò non si spiega dove sia il problema e non si spiega la necessità del travaso ( necessario invece se il rubinetto perde)

RE: prima birra, primo danno - ALLIEVO BIRRAIO - 03-07-2013

La guarnizione del tappo si mette e si toglie!

RE: prima birra, primo danno - alexander_douglas - 03-07-2013

Si ma quando arriva è già montata nel tappo....non necessita di essere inserita perchè sta già la dentro

RE: prima birra, primo danno - ALLIEVO BIRRAIO - 03-07-2013

In teoria va tolta per sanificarla! E io faccio così tutte le volte!